Prethodne tekstove iz ovog serijala možete pročitati ovde.
Brojne su karipske države, kao i ostrva, uostalom. Svuda će se naći nešto zanimljivo, od kubanskih sopa de frijoles i Barbara’s bunuelos, preko dominikanske supe od plantana i prženog hlebovca, pa do čorbe callalo koja je pravi zaštitni znak Trinidada i Tobaga. Razni su domoroci i posetioci vladali različitim karipskim ostrvima i svaka kultura je ostavila traga u kuhinji. Stoga je karipsko kulinarstvo spoj Afrike, Amerike, te ukusa francuskih, britanskih i španskih doseljenika.
Karibi izgledaju, manje-više, ovako
Predstavljamo vam nekoliko lakih recepata koji će vam približiti duh Kariba.
Ne znam što im tepaju, ali ovo su loptice od sira i ananasa
Loptice od sira i ananasa
250g krem sira
125g usitnjenog ananasa
2 kašike sitno seckane zelene papričice
1 kašika sitno seckanog luka
so, seckani bademi
Pomešajte sir i usitnjeni ananas. Dodajte papričice, luk i dobro sjedinite smesu. Posolite i mesite da se so dobro rasporedi. Na kraju ukrasite bademima. Poslužite uz krekere ili tost.
