Letnji recepti: Tiramisu

Letnji recepti: Tiramisu

Ova kremasta poslastica koju je prihvatio ceo svet, poreklo vodi iz Italije, a njen bukvalan prevod sa italijanskog (tirami sù) bi značio “pokupi me” ili kako su posle metaforički preveli “čini me srećnom/srećnim”. A kako bi i vas ovaj kolač usrećio, mi vam pružamo najbolji i naravno, najjednostavniji recept.

Tiramisu slika 1. Letnji recepti: Tiramisu

Zadovoljstvo na italijanski način

Potrebni sastojci:

4 žumanca

100 g šećera u prahu

450 g nemasnog i neslanog sira

400 ml slatke pavlake

Oko 200 g piškota (zavisi od pakovanja)

Malo ruma

Šolja esspressa ili jake crne kafe (1/8 litra)

Dve supene kašike kakaa ili čokolade u prahu

Priprema:

Odvojite žumanca od belanaca i žumanca mutite na pari sa 50 g šećera u prahu oko 20 minuta. U drugoj činiji umutite slatku pavlaku sa preostalom količinom  šećera. Kada se žumanca ohlade, dodajte ih u umućenu pavlaku, nakon toga dodajte sir i sve zajedno mutite mikserom dok masa ne postane glatka. U skuvanu kafu dodajte dve kašike ruma. Na dno tepsije ili posude koju želite, prvo stavite pola umućenog fila, ravnomerno rasporedite, a nakon toga na njih poređajte piškote koje ste prethodno umočili u kafu.

Pazite da ne držite predugo piškote u kafi, pretvoriće se u kašu, samo ih jednom umočite i odmah izvucite. Kada celu površinu prekrijete piškotama, dodajte preko preostalu masu. Na kraju, uz pomoč cediljke za čaj, pospite kolač kakaom ili čokoladom u prahu. Držati u frižideru najmanje 2 sata. Nakon toga vaša poslastica je spremna za serviranje.

Prijatno!


Ginger Lady obožava modu, ali izbegava da piše o njoj. Obožava muziku, ali ne peva pod tušem. Voli da pozira a nije model. Piše ono što zna i u šta veruje. Svoj život umesto u ružičasto boji u crveno i definitivno nema vremena za gubljenje. We don’t have all the time in the world. The time is now.