Ovaj pomalo zaboravljeni kolač ponovo je došao do izražaja zahvaljujući internetu koji je preplavljen savršenim fotografijama ovog kolača u raznim varijantama i bojama. On se lako pravi i idealna je letnja poslastica. Javite nam kako je ispao.
Ovaj stari kolač je ponovo u modi
Padobranci (Macarrons) sa filom od limuna
Za porciju od 25 kolačića potrebno je:
Fil:
2 velika limuna (sok i kora)
2 jajeta
175 grama šećera u prahu
115 grama putera
1 kafena kašičica kukuruznog brašna
Testo:
3 belanca
250 grama šećera u prahu
50 gr prah šećera
100 gr što sitnije mlevenih badema ili oraha
Aroma jagode (dodati količinu po želji)
Ovu savršenu poslasticu nije teško spremiti
Priprema:
Mikserom umutiti belanca i kada smesa postane glatka i penasta postepeno dodavati šećer u prahu. Dodati i aromu jagode. Mutiti dok se smesa ne sjedini i postane čvrsta i sjajna. U međuvremenu pomešajte mlevene bademe ili orahe sa kristal šećerom i polako ih kašikom mešajte sa umućenim belancima. Znaćete da je dobro umućeno ako smesa sa kašike pada u gustom mlazu. Stavite masu u kalupe ili špricem za kolače napravite male lopte u prethodno namazani pleh. Ostavite ih da se osuše na vazduhu nekih pola sata i nakon toga ih pecite na 150 stepeni oko 15 minuta. Za to vreme pripremite fil. Umutite jaja, dodajte puter, limunov sok i naseckanu koru, šećer i kašičicu kukuruznog brašna. Zagrejte konstantno mešajući dok se masa ne zgusne ali nemojte da vam proključa. Ostavite da se ohladi i spojite sa testom kao da pravite male sendviče. Služiti uz sveže jagode, po želji.
Prijatno, uživajte u poslastici!
Ginger Lady obožava modu, ali izbegava da piše o njoj. Obožava muziku ali ne peva pod tušem. Voli da pozira a nije model. Piše ono što zna i u šta veruje. Svoj život umesto u ružičasto boji u crveno i definitivno nema vremena za gubljenje. We don’t have all the time in the world. The time is now.
