Praznični kolač od brusnice

Praznični kolač od brusnice

Kada pomislimo na praznike i na zimu, pored novogodišnjih dekoracija, i prazničnih svetiljki, prisetimo se i mirisa zime.

Mirisi koji podsećaju na praznike su mirisi cimeta, narandže, čokolade i brusnica. Poslastice koje sadrže ove sastojke automatski nas vraćaju u detinjstvo i evociraju uspomene na praznične proslave u toplini domova, uz glasove nama dragih ljudi i pucketanje vatre.

I ukusi zime su topli, slatki i emotivni. Sa malo gurmanskog umeća, automatski unosimo praznični duh u svoj dom i u svoje raspoloženje.

Kako biste probudili zimsku idilu i u svom domu, predlažemo vam da dan počnete uz jutarnju kafu i ukusan kolač od brusnice.

kolač sa brusnicom Praznični kolač od brusnice

Sastojci: 1,5 šoljice integralnog brašna, 2 kašike praška za pecivo, 1/2 šoljice maslinovog ulja, 1/3 šoljice šećera, dva jajeta, 2/3 šoljice grčkog jogurta, 2 kašike ekstrakta vanile, 1/4 šoljice meda, sveže brusnice. Za gornji sloj: 1 šoljica brašna, 1/2 šoljice oraha, 1/3 šoljice ulja, 1/2 šoljice šećera, 2 šoljice cimeta

kolac sa brusnicom 2 Praznični kolač od brusnice

Priprema: Na umerenoj temperaturi skuvajte brusnice i med, dok se ne rastope i sjedine. Zagrejte rernu na 25 stepeni. Mikserom izmešajte najpre jaja, ulje, šećer, jogurt i ekstrakt vanile, a potom im dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro izmešajte. Testo stavite u donji deo tepsije, a potom preko njega prelijte i razmažite smesu od meda i brusnica. U drugoj posudi izmešajte brašno, orahe, ulje, šećer i cimet, a onda tu smesu pospite preko sloja sa brusnicama. Sve stavite u rernu, i pecite dok ne porumeni, oko 55 minuta.

Uživajte u prazničnim ukusima. Prijatno!

Izvor fotografija: eatgood4life.com

Ne propustite:

Peci sa stilom: Kolač od sira sa kafom

Snickers kolač

Jasna Stanić