Supa od luka

Supa od luka

Ne zanima nas to što se u Francuskoj štrajkuje zbog reforme penzionog sistema, niti nas zanimaju realne pretnje od terorističkih napada na najlepšu svetsku prestonicu. Danas nas interesuje samo kuhinja, francuska naravno!!!

Ajfelova kula jos uvek prkosno stoji na Marsovom polju, MonaLizin osmeh je i dalje zagonetan, Parižanke su (uprkos glasini da su Njujorčanke neprikosnovone kada je u pitanju modni stil) najbolje obučene žene na svetu.

I što je najbitnije u ovoj zemlji se uvek dobro jelo, jede i ješće se!

Ovoga puta spremili smo vam jedan pravi jesenji klasik, soupe à l’oignon u slobodnom prevodu supa od luka. Nista lakše, a em ukusno, em nije skupo.

supa odluka 292x300 Supa od lukaZa ovaj recept potrebno je:

  • 500 gr crnog luka
  • 30 gr brašna
  • 1 litra supe (uzmite pileću ili juneću kocku po ukusu)
  • so
  • biber
  • rendani kačkavalj
  • hleb (ne sme da bude svež!)
  • puter

Priprema

1.      Iseckajte luk

2.      Stavite puter da se istopi na umerenoj vatri

3.      Dodajte luk i propržite dok ne dobije lepu zlatnu boju

4.      Dodajte brašno i mešajte drvenom kašikom

5.      Dodajte supu i dobro promešajte

6.      Kuvajte 15 minuta uz mešanje

7.      U zemljane posudice (tj.one koje imate, a trpe rernu) ubacite po parče hleba, kašiku kačkavalja, zatim dodajte smesu od luka, pa opet dodajte jos jedno parče hleba, još malo kačkavalja, smesu od luka i na kraju dodati još malo kačkavalja.

8.      Stavite posudice u rerenu i peci dok se ne uhvati lepa korica od sira.

9.      Služiti odmah

Bon appétit!


by Mlle T