Pasta salate su idealan letnji obrok koji će vas zasititi, a neće vam oduzeti previše vremena za pripremu. Idealne su za vrele dane kad ni za šta nemate energije, a ipak želite kompletan ručak. A pre svega, neodoljivo su ukusne i kremaste, koji god recept da isprobate.
Tokom leta se uvek vraćamo pasta salatama jer za njihovu pripremu ne treba da provodimo mnogo vremena pored šporeta – već je dovoljno vrućina napolju tako da ne želimo i u svom domu da se “kuvamo”. Takođe, one su sjajna opcija za obrok koji možete da ponesete na posao – hladan ručak koji je dovoljno lagan, ali ipak zasitan.
Najbitnije je da pasta salata bude kremasta i da je opskrbite sa što više zdravih namirnica – pre svega povrća i voća. Kombinacije ukusa za pasta salatu možete da osmislite sami, a bitno je da pored svežih namirnica sadrže određenu vrstu proteina ili čak vlakana – nutrijenata koji su ključni za uravnoteženu ishranu.
View this post on Instagram
A kada vam ponestane inspiracije, ovde možete naći tri verzije pasta salate sa neočekivanim spojevima ukusa – probajte nešto novo i uživajte u svakom zalogaju.
Tri Colori pasta salata
Ova trobojna salata sa brokolijem, paradajzom, maslinama i italijanskim dresingom predstavlja jedan od najlakših recepata za hladnu pastu koji možete da spremite. Preliv je vrlo zanimljiv, a pravi se po starom receptu iz Italije – zemlje paste.
Sastojci
1 pakovanje trobojne spiralne testenine
4 šolje svežih cvetova brokolija
1 pakovanje čeri paradajza
1 konzerva zrelih maslina bez koštica, oceđenih
1/8 kašičice soli
1/8 kašičice bibera
Dresing
1/2 pečene crvene paprike
1/4 šolje svežeg bosiljka isečenog na kockice
1 čen belog luka
1/4 šolje balzamiko sirćeta
1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
2 kašičice svežeg origana
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 kašika meda
Priprema
Skuvajte testeninu prema uputstvima na pakovanju, dodajući brokoli u poslednja 2 minuta kuvanja. Ocedite i isperite u hladnoj vodi.
Prebacite u veliku posudu. Dodajte paradajz, masline, so i biber. Pripremite dresing – sveže bilje i beli luk sitno iseckajte na kockice ako ne koristite blender. Dodajte sve ostale sastojke za dresing i dobro promešajte. Pasta salatu prelijte dresingom.
View this post on Instagram
Pasta salata sa bademima i kajsijama
Jedinstvena salata od testenina koja kombinuje piletinu, slatke kajsije i hrskavo povrće; pomalo nesvakidašnja kombinacija ukusa, koja vas neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci
1 pakovanje spiralne testenine
1 pakovanje suvih kajsija, tanko isečenih
3 šolje krupno seckanog svežeg brokolija
2 šolje kuvane piletine isečene na kockice
1/2 šolje seckanog zelenog luka
1/2 šolje seckanog celera
1 šolja pavlake
3/4 šolje majoneza
1 kašika limunovog soka
2 kašičice rendane limunove korice
2 kašičice dižon senfa
1 kašičica soli
3/4 kašičice sušenog začina
1/2 kašičice bibera
3/4 šolje isečenih badema, tostiranih
Priprema
Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju, dodajući kajsije u poslednja 4 minuta. Ocedite i isperite hladnom vodom; stavite u veliku posudu. Dodajte brokoli, piletinu, luk i celer.
U maloj činiji pomešajte preostalih osam sastojaka. Prelijte preko salate i sačekajte da se sve upije. Pokrijte i ohladite do serviranja; ubacite bademe pre konzumiranja.
Pasta salata sa slaninicom
Bogata hrskavom slaninom, seckanim paradajzom, celerom i zelenim lukom, ova senzacionalna pasta salata je prava comfort hrana.
Sastojci
2 šolje nekuvanih makarona
1 veliki paradajz, sitno iseckan
2 celera, sitno iseckana
5 komada zelenog luka, sitno iseckanog
1/4 šolje majoneza
5 kašičica belog sirćeta
1/4 kašičice soli
1/8 do 1/4 kašičice bibera
trake slanine po ukusu, pečene i izmrvljene
Priprema
Skuvati makarone prema uputstvima na pakovanju; ocediti i isprati u hladnoj vodi. Prebacite u veliku posudu; umešajte paradajz, celer i zeleni luk.
U maloj činiji umutite majonez, sirće, so i biber. Prelijte makarone. Ostavite u frižideru, poklopljeno, najmanje 2 sata. Neposredno pre serviranja umešajte slaninu.
Pročitajte i ovo: Recepti za desert s limunom, koji će postati vaša omiljena poslastica
Naslovna fotografija: instagram.com/the.lemon.flavour
Božica Luković
