Na poslu provodite veliki deo dana i čak i ako uspevate da doručkujete pre odlaska na posao, ne možete čekati povratak s posla na večeru. Ručak na poslu vam omogućava da napravite pauzu i da nadoknadite energiju i pripremite se za ostatak poslovnog dana. Kako god da zovete taj obrok – doručkom, ručkom ili užinom – svakako ćete nešto morati da gricnete tokom celog dana na poslu, osim ako ne spadate u one koji vole da budu gladni, jer ih to čini oštrim i aktivnim. Ali ako vas glad zapravo ometa, oduzima vam koncentraciju i pojačava nervozu (kao većini nas), lagani ručak na poslu koji ćete unapred pripremiti i poneti od kuće, može biti pravo rešenje. A taj obrok ne mora biti samo salta – iako su salate super ukusne i hranljive, ovo su recepti za ručak na poslu koje vam predlažemo.
Recepti za ručak na poslu koji možete pripremiti i poneti od kuće
Kultni BLT sendvič
Ovaj klasični BLT sendvič (bacon, lettuce i tomato) obogaćen je hrskavom slaninom pečenom u rerni, sočnim začinjenim paradajzom, kriškama avokada i svežom zelenom salatom, smeštenom između kriški prepečenog hleba od kiselog testa. Oštar i pikantan sos od majoneza i senfa povezuje sve zajedno, začinjavajući vaš ručak na poslu čistim užitkom.
Fotografija: Oh Sweet Basil
Da biste pripremili unapređenu verziju BLT sendviča, potrebne su vam 4 debelo isečene kriške slanine, 5 kriški paradajza, 3 lista zelene salate (oprane i osušene), 2 kriške hleba od kiselog testa, 1 kašika putera, 2 kašike majoneza, 2 kašike senfa,1 kašika limunovog soka, ½ kašičice crnog bibera, ⅓ kašičice soli, ½ avokada, tanko isečenog, so i biber, za začin, po želji.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, stavite kriške slanine na pleh i pecite dok ne postanu hrskave, oko 15-20 minuta u zavisnosti od debljine. Izvadite i ocedite na papirnim ubrusima.
U međuvremenu, pripremite sos tako što ćete pomešati majonez, senf, limunov sok, crni biber i so. Ostavite u frižideru dok ne bude vreme da ga upotrebite.
Narezani paradajz začinite prstohvatom soli i bibera.
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi. Namažite puterom jednu stranu svake kriške hleba od kiselog testa i prepecite ih, tako da porumene.
Napravite sendvič – premažite sloj sosa na prepečenu stranu svake kriške hleba. Položite slaninu, zelenu salatu, začinjeni paradajz, kriške avokada i još sosa po želji. Na vrh stavite preostalu krišku hleba i spakujte svoj sendvič. Možete ga prerezati dijagonalno, da biste ga lakše pojeli na poslu.
Salata od rendanih jaja
Salata od rendanih jaja je jednostavan, ali ukusan ručak na poslu, koji se pravi sa tvrdo kuvanim jajima pomešanim sa majonezom, senfom i začinima. Ova kremasta i teksturirana salata se može koristiti kao punjenje za sendviče ili kao prilog.
Fotografija: Downshiftology
Za jedan obrok potrebna su vam 4 jaja, 1 kašika kopra (mirođije), 3 kašike majoneza, 2 kašike senfa, so i biber, po ukusu, 2 kriške hleba, 1 kašika putera, jedna kocka sira.
Kuvajte jaja 12 minuta, a zatim ih oljuštite i ostavite u frižideru 10 minuta. Ohlađena jaja narendajte u veliku činiju. Dodajte majonez, mirođiju, senf, so i biber i promešajte da se sjedini.
Zagrejte puter u velikom tiganju na srednjoj temperaturi i kada se otopi, dodajte hleb i prepecite ga po ukusu. Na prepečene kriške narendajte ili nasecite na listiće sir i stavite salatu od jaja.
Sendvič rolat
Ovaj zanimljiv način spremanja sendviča može vam obezbediti i doručak i ručak na poslu – izuzetno je obilan i pun ukusnih sastojaka. Sa mešavinom ukusnih suhomesnatih proizvoda i topljenog sira, umotanom u topao tost hleb, to je savršeno ukusna i zadovoljavajuća hrana.
Fotografija: Tasty
Za ovaj interesantan sendvič potrebno vam je 12 kriški tost hleba, jedno veliko jaje, umućeno, ¼ šolje majoneza (60 g), 9 kriški provolone sira, 5 kriški mortadele, 8 kriški šunke, 16 kriški čajne kobasice ili kulena (po izboru), 14 kriški feferona i šolja čili papričica (ako volite ljuto), 4 kašike putera, polovina kašičice belog luka u prahu i polovina kašičice italijanskog začina.
Pripremite komad plastične folije i stavite ga na veliku dasku za sečenje ili radnu površinu. Stavite krišku hleba, premažite njenu desnu ivicu sa malo umućenoj jaja, i stavite drugu krišku sa levom ivicom malo preko premazane ivice – kao da nameravate da nalepite kriške jednu na drugu. Nastavite da ređate i „lepite“ kriške tako da dobijete pravougaonik sa 4 kriške u 3 reda. Uzmite oklagiju i prevaljajte nekoliko puta, kako bi se kriške spljoštile i zalepile.
Namažite majonez preko hleba, a zatim poređajte narezane komade mortadele, šunke i ostalih suhomesnatih proizvoda po izboru, feferone i papriku – tako da pokrijete ceo pravougaonik. Zatim uz pomoć folije čvrsto zarolajte sendvič, počevši odozdo. Ostavite ga u frižideru pola sata. Za to vreme zagrejte rernu na 180 stepeni i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
U maloj posudi istopite puter i dodajte beli luk u prahu i italijanske začine. Prebacite zarolani sendvič u pleh i premažite ga otopljenim puterom sa začinima. Pecite dvadesetak minuta, odnosno, dok ne porumeni. Pečenu rolnu ostavite pet minuta da odstoji, pre nego što je isečete na debele kriške, koje možete upakovati u aluminijumsku foliju, ili odgovarajuću posudu koju ćete poneti sa sobom.
Vegetarijanski prženi pirinač
Jednostavan i prilagodljiv vegetarijanski recept za prženi pirinač sastoji se od povrća, jaja i susamovog ulja.
Fotografija: Very Veganish
Za pripremu četiri porcije potrebne su vam 2 kašičice neutralnog ulja za prženje, polovina šolje šargarepe isečene na kockice (60 g), polovina šolje crnog luka isečenog na kockice (75 g), 1 kašika mlevenog belog luka, polovina šolje narezane paprike (50 g), polovina šolje cvetova brokolija (75 g), 3 velika jaja, umućena, pola šolje graška (75 g), pola šolje kukuruza,
3 šolje kuvanog belog pirinča (600 g), 2 kašike soja sosa, 1 kašika susamovog ulja, sveže mleveni crni biber, po ukusu.
U voku ili dubokom tiganju zagrejte ulje na jakoj vatri dok ne zablista, dodajte šargarepu, luk i beli luk i krčkajte dok luk ne postane providan.
Dodajte paprike i brokoli i krčkajte 3-4 minuta, dok ne omekšaju. Zatim ukrčako povrće gurnite u jednu stranu tiganja, a u prazan deo sipajte umućena jaja. Mešajte dok se malo ne isprže, a zatim pomešajte sa ostatkom povrća u tiganju.
Dodajte grašak, kukuruz, pirinač, soja sos, susamovo ulje i crni biber. Dobro promešajte, a zatim ostavite da se krčka na srednjoj temperaturi, dok pirinač ne postane malo hrskav.
Pročitajte i ovo: Recepti za zdrave obroke za sve koji mrze salatu
Naslovna fotografija: Downshiftology
Brankica Milošević
