Tražite savršenu laku i osvežavajuću večeru za samostalno uživanje nakon vrelog letnjeg dana? Ili želite nešto brzo i ukusno što možete poslužiti kao romantičnu večaru? Predlažemo vam nešto vrlo jednostavno, što će zadovoljiti sve vaše kriterijume. Naročito ako želite maksimalan efekat uz minimalan napor. Dakle, ovaj recept za tagliolini al limone, mnogo je više od obične paste sa nekim sosom i zaista je odličan.
Na kraju krajeva, jednostavno je najbolje. A jednostavno vam je potrebno za one večeri kada vam nije dobro od pomisli na vreme provedeno u kuhinji, a ipak želite da pripremite ukusan obrok u kome ćete uživati.
Tagliolini al limone prema receptu Emiko Davies
View this post on Instagram
Količina navedena u receptu dovoljna je za 2 osobe i lako je možete udvostručiti, ili prepoloviti, ako je potrebno.
Sastojci:
250 grama sveže paste tagliolini ili linguine (ako koristite suvu testeninu, onda računajte 90 grama po osobi)
Korica i sok 1 velikog limuna (idealno organskog)
Oko 50 grama putera
1 kašika maslinovog ulja
50 grama kaprina (kremastog kozjeg sira) ili malo pavlake
2 male sušene čili papričice
Obilna količina rendanog parmezana i peršun
So i beli biber po ukusu
Postupak:
Stavite veliku šerpu vode da proključa za pastu. Kada voda proključa, dodajte so i pastu. Ako je u pitanju sveža pasta, kuvanje bi trebalo da traje samo nekoliko minuta – a toliko vam je potrebno i za pravljenje sosa.
U međuvremenu, stavite puter i maslinovo ulje na srednju vatru. Kada puter počne da se topi, dodajte koru limuna (uverite se da je to samo kora bez belog dela) i ostavite da se krčka oko minut. Važno je da limun ne izgori – u ovom trenutku možete dodati oko pola šolje vode u kojoj se pasta kuva ili čak pola čaše belog vina, zajedno sa limunovim sokom. Ostavite da se krčka dva minuta.
Dodajte kozji sir (ili pavlaku) i kašiku vode od testenine i ostavite da se istopi. Probajte i začinite po potrebi čilijem, solju i belim biberom.
Dodajte kuvanu pastu u sos i promešajte da se obloži. Ukrasite seckanim peršunom i parmezanom.
Potražite još ukusnih recepata za laka i jednostavna jela, koja ćete rado isprobati na Instagram stranici Food For Everyone.
Pročitajte i ovo: Donosimo 5 TikTok recepata za jednostavne obroke za svaki radni dan
Naslovna fotografija: instagram.com/foodforeveryone.aus
Brankica Milošević
