Obrok ne mora uvek da bude meso, meso, meso. Dovoljno je da napravite neki ukusan sos koji će probuditi sva čula, pomešate ga sa povrćem koje je zdravo i servirate sa pirinčem koji će vas držati sitim.
Ovo jelo zahteva dosta povrća, koje naravno ne morate sve iskoristiti, ili ga pak možete zameniti nekim drugim u zavisnosti od sezone. Poenta kuvanja je biti kreativan i originalan. Količina povrća treba ukupno da bude oko 200g pa vi rasporedite količinu prema ukusu. Jedan od ključnih sastojaka je kokosovo mleko, ali recept može proći i bez njega. Takođe, ako baš ne možete bez mesa, naseckajte piletinu na kockice i dodajte je povrću.
Sastojci:
– Šargarepa
– paprika
– tikvice
– crveni luk
– šitaki pečurke
– neutralna pavlaka, oko 40g
– kokosovo mleko, oko 20g
– paradajz pelat, 30g
– đumbir, oko 10g
– Kari začin oko 20g
– čili papričica melevena (ili domaća mlevena ljuta paprika)
– maslinovo ulje
– pirinač, oko 40g
Priprema:
Propržiti povrće koje ste isekli na štapiće i dodati cele šitaki pečurke kada povrće smekša. Dodati pavlaki, čili papričicu, pelat, kari i kokosovo mleko. Sve to ukuvati, dodati so i biber po želji. Skuvani pirinač staviti u sredinu tanjira, a oko njega servirati povrće.
Bon appétit!
Izvor fotografija: unsplash.com
Nikola Trajković je inženjer, pustolov i urbani kreativac. Zakleti Dorćolac koji najviše voli da živi svuda po malo. Život u Parizu i Istanbulu obogatio je način na koji doživljava modu.
