Mona Sharma
Sharma je slavna holistička nutricionistkinja, edukator u oblasti zdravlja i osnivač kompanije Xicama, startapa superhrane sa sedištem u Los Anđelesu.
Filozofija: “Jedite dugu i uvek dodajte kvalitetne proteine, šarene ugljene hidrate (vlakna) i masti dobrog kvaliteta da biste podstakli mozak, srce i mikrobiom creva.”
Doručak: Smoothie i kolagen-infuzna kafa
“Uzimam malo vode sa limunom tokom ustajanja. Obožavam kada odmah dobijem veliku dozu vode, pa je unosim tokom dana, a volim i vitamin C. Zatim, organska kafa sa Primal Kitchen kolagenom. Primećujem razliku koju kolagen pravi na noktima. Takođe, osećam da dodavanje kolagena, “izvadi” kafu – ja sam osetljiva na kofein, ali volim ukus kafe. Sve se vrti oko povećanja prednosti kafe, pa ako nije kolagen, to je jedna kašika sirovog kakaa za pojačavanje antioksidanta.”
Ručak: Tortilje od jaja i povrća
“Ponovo ćete primetiti proteine, dosta zelenila i puno kvalitetnih masti – ovo je zlatna razmera za održavanje hormona srećnim i izgradnja obroka na ovaj način iziskuje malo nagađanja o tome šta jesti. Takođe, čini obroke sitim i snabdeva telo bez smanjenja energije od brzo delujućih ugljenih hidrata i šećera.”
Večera: Divlji losos i duga povrća
“Obožavam ovaj obrok jer je super brz i lagan za celu porodicu. Puno je protiv-upalnih omega 3 masti, raznih boja (fitohemikalija) i vlakana za podsticanje zdravlja mikrobioma creva. Uvek se trudite da “pojedete dugu” sa celim namirnicama ukoliko želite da poboljšate svoje zdravlje i energiju.”
Desert: Čokolada
“Sa crnom čokoladom nikada nećete pogrešiti. Obožavam Hu Hazelnut Butter čokoladu jer nema rafiniranih sastojaka, emulgatora, zapaljivih ulja ili lažnih šećera. Tajna je u tome da ne pojedete sve odjednom, već zaista uživate u bogatom ukusu.”
Heather Wilson-Phillips
Pored toga što je sportski nutricionista i lični fitnes kuvar, Wilson-Phillips je instruktorka grupnog fitnesa i trener sa sedištem u Torontu.
Filozofija: “Za mene je veoma važno da svoje telo napajam hranom koja će me ne samo održavati zdravom, već će mi i davati energiju.”
Doručak: Smoothie
“Obično pomešam neki biljni protein u prahu sa ovsenim mlekom, smrznutom bananom, jagodama, spanaćem, lanenim uljem, maslacem suncokretovih semenki i malo zdrobljenog leda. Takođe obavezno svakodnevno uzimam svoje vitamine – posebno B12.”
Prepodnevna užina: Ovsena kaša ili tost od avokada
“Ili ću jesti zob sa semenkama konoplje, čia semenkama, cimetom, muškatnim oraščićem, svežim začinom, vanilinom, orahovim maslacem, a ponekad i malo grožđica – ili dve kriške visokoproteinskog tosta sa avokadom ili drugim prelivom. Pratim više biljnu ishranu, tako da pokušavam da dodam puno raznolikosti kada sastavljam svoje obroke i užine.”
Ručak: Rainbow salata
“Volim da pravim veliku zelenu i crvenu lisnatu salatu, sa crvenim i narandžastim paprikama, krastavcima, paradajzom, avokadom, slanutkom, semenkama konoplje i začinom. Kada imam više vremena, zaista uživam u hvatanju različitih boja i tekstura kako bih svoju hranu učinila još zanimljivijom.”
Popodnevna užina: Voće ili proteinski bar
“To je jednostavno – imaću veliku posudu sa voćem sa 20 badema ili biljni proteinski bar.”
Večera: Posuda sa rižom i povrćem ili burito
“Za večeru to može biti činija sa smeđim pirinčem, slatkim krompirom, ljubičastim kupusom, crnim pasuljem, lećama, zelenom salatom, avokadom i zdrobljenom šargarepom. Ili, vegetarijanski “mesni” integralni burrito sa povrćem.”
Naslovna fotografija: unsplash.com
Vladislava Milovanović
