Pesto losos
2 tikvice
2 kašike maslinovog ulja
so i biber
parče lososa
3 kašike pesta
10 komada čeri paradajza
Na pleh stavite papir za pečenje i na njega poređajte tikvice koje ćete iseći na kolutove. Prelijte ih maslinovim uljem i malo začinite solju i biberom. Preko njih stavite parče lososa preko koga ćete namazati u debljem sloju pesto sos. Čeri paradajz presecite na pola i poređajte ih preko pesto sosa. Pecite na 200 stepeni 10-12 minuta. Poslužite tako što ćete koristiti tikvice za dekoraciju oko lososa.
Pergament-losos
parče lososa
maslinovo ulje
so i biber
limun
majčina dušica
Ovo je najednostavniji recept koji vam dopušta da osetite sve čari lososa. Na pek papir položite parče ribe. Ako je veće isecite ga na manje delove. Polijte ga maslinovim uljem, začinite solju i biberom. Isecite limun na kriške i položite na lososa. Uzmite malo sveže majčine dušice i stavite preko svega toga, zatim uvijte u pek papir i stavite u rernu. Pecite 15 minuta na 200 stepeni.
NAPOMENA: ukoliko vam je potrebna riba koja malo više uklapa u vaš budžet, probajte losos-pastrmku. Njena cena je skoro duplo manja, ima približan ukus i istu boju, jer se hrani istim račićima kao i losos. U tom slučaju primete poslednji recept i uživajte.
Naslovna fotografija: instagram.com/beyoubewholesome
Tamara Mladenović
