Ove godine KISSA10 i SLOJ zajedno proslavljaju Uskrs: u nedelju, 20. aprila, na adresi Dobračina 29A održaće se prvi zajednički branč obe ekipe, uz odabranu muziku sa vinila i DJ set.
KISSA10 x SLOJ Uskršnji brunch: Šta možete da očekujete
U à la carte meniju biće glavni kulichi (tradicionalno rusko uskršnje pecivo) iz SLOJ-a sa malinom, kremom od iriske, makom i limunom, kao i hitovi projekta i uskršnji specijaliteti.
Za početak, šef kuhinje SLOJ-a Aleksandar Agafonov predlaže mini maritozzo sa pilećim paštetom i paradajze sa kremom od kozjeg sira, a centralno mesto na meniju zauzeće „uskršnji“ pastirski pita. U ponudi će takođe biti i čuveni sarmice od savoja kupusa sa piletinom i sosom od pečuraka, kao i novi praznični dezert — jaje.
KISSA10 je, s druge strane, osmislio specijalni koktel — Qsn, na „kroasan“ destilatu koji tim priprema u sopstvenoj barskoj laboratoriji koristeći rotacioni isparivač. U destilatu se kombinuju kroasani, beurre noisette i votka, a zatim se u koktel dodaju aperitiv od zove i „krem-soda“. Piće će prvi put moći da se proba na branču u KISSA10, a zatim se Qsn pojavljuje i u meniju SLOJ-a u Dorćolu (Gospodar Jevremova 9). U SLOJ-u koktel će biti dostupan od 25. aprila do uključivo 2. maja — idealna prilika da se uporedi sa njihovim poznatim pecivima.
KISSA10 x SLOJ Uskršnji brunch meni (20. april, od 16:00 do 21:00)
Maritozzo sa pilećim paštetom
Paradajz sa kremom od kozjeg sira, rotkvicom, vincottom i jagodama
Uskršnja pastirska pita
Sarmice od savoja kupusa sa piletinom, prazilukom i sosom od pečuraka
Dezert „Uskršnje jaje“
Kulichi:
sa nežnim kremom i malinom konfitom
sa kremom od iriske
sa makom i limun kremom
Qsn koktel: destilat od kroasana, aperitiv od zove, krem-soda
