Vafle, galete, bakin kolač – nije važno kako zovemo ovaj slasni specijalitet dokle god je baš takav, slastan i ukusan! Mislim, vafle su zaista dar od boga za sve nas koji ne možemo da zamislimo život bez ugljenih hidrata, a varijacije na temu nas samo čine još više zaljubljenim u to meko testo! Zaista, vafle se mogu jesti uz najrazličitije dadatke, a zanimljvo je da se mogu spremiti i na najrazličitije načine – dovoljno je da imaš aparat za vafle, a smesu možeš zamesiti na neki od ovih novih, uzbudljivih, slatkih i slanih načina!
Slatke sendvič vafle
Sastojci: za testo – 2 jajeta, 2 šolje brašna, 1½ šolja mleka, 1/4 šolje meda, 3 kašičice praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 2 izmrvljena slatka krekera. Za nadev – nutela, mini penaste pombone (maršmelou), med, pečeni listići kokosa, izmrvljeni slatki kreker.
Priprema: Pomešaj sve sastojke za testo i peci uobičajeno. Pred kraj pečenja, premaži vafl nutelom i na polovinu poređaj penaste bombone, preklopi kao sendvič i peci još nekoliko minuta dok se bombone unutar vafla ne otope. Preko svog tost sendvič vafla prelij med i pospi listiće kokosa i mrvljeni keks.
Čoko vafle od banane
Sastojci: 2 šolje brašna od kinoe, 2 kašičice cimeta, prstohvat muskatnog oraščića, 1½ kašičica praška za pecivo, 2 izgnječene banane, 4 belanceta, 1 kašika ekstrakta vanile, 2 šolje nezaslađenog bademovog mleka sa ukusom vanile, 1/2 šolje čokoladnih bombonica.
Priprema: U velikoj posudi pomešaj brašno, cimet, oraščić i prašak za pecivo. U posebnoj posudi pomešaj banane, belanca, ekstrakt vanile i mleko. Dodaj u činiju sa praškastom smesom i mešaj dok ne postane ujednačeno. Na kraju dodaj čokoladne bombonice. Peci uobičajeno. Testo je dovoljno za 8 vafli.
Churro vafle
Sastojci: 2 kašičice kvasca, 1/2 šolje tople vode, 1¾ šolje mleka, 6 kašika otopljenog putera, 2 jajeta, 1/2 kašičice ekstrakta vanile, 2 šolje brašna, 1 kašika šećera, prstohvat soli, prstohvat cimeta + 1 šolja šećera, 2 kašike cimeta za valjanje.
Priprema: Prelij kvasac toplom vodom i sačekaj 5 minuta. Za to vreme pomešaj mleko sa puterom, jajima i vanilom, pa na kraju dodaj kvasac. U velikoj činiji pomešaj brašno, šećer, prstohvat soli i cimeta, pa dodaj tečnu smesu sa kvascem. Dobro sjedini, prekrij folijom i ostavi u frižideru preko noći. Peci uobičajeno i dok su vafle još tople, uvaljaj ih u smesu od šećera i cimeta.
