Priprema ovog jela zahteva vreme, ali je vredno svakog minuta provedenog u pripremi.
Sastojci:
– oko 500 gr junećeg buta
– 3 glavice crnog luka
– 2 glavice crvenog luka
– 2 šargarepe
– 2 crvene paprike (po želji)
– 2 korena peršuna
– oko 400 grama krompira
– 1 šolja rezanaca po izboru
– 1 kašika kisele pavlake
– kašika tucane paprike
– peršunov i lovorov list
Priprema:
Iseckati meso na kockice i staviti da se dinsta sa sitno iseckanim lukom na ulju (ili masti) dok meso ne omekša. Zatim dodati povrće koje ste takođe iseckali na kockice. Dodati so, biber, tucanu papriku i lovorov list. Sve to izmešati i naliti sa oko 2 litre vode i kuvati oko sat vremena. Na kraju dodati krupne rezance da se skuvaju sa masom, seckan peršun i pavlaku.
Bon appetit!
Nikola Trajković je inženjer, pustolov i urbani kreativac. Zakleti Dorćolac koji najviše voli da živi svuda po malo. Život u Parizu i Istanbulu obogatio je način na koji doživljava modu.
