Za 4 – 6 osoba potrebno:
Sastojci: 1,2 kg svinjskih rebaraca (već narezanih),
1 Vegeta marinada s pivom,
80 g luka,
3 kašike ulja,
20 g pančete,
1 kašika smeđeg šećera,
300 ml piva,
malo tabasko sosa,
200 ml kečapa
Prilog: 800 g krompira,
200 ml kisele pavlake,
2 kašičice narezanog vlašca,
1 čen belog luka,
so
Narezana rebarca prelijte Vegeta marinadom s pivom i ostavite da se marinira 30 minuta.
Za to vreme pripremite umak. Sitno naseckani luk i pančetu propržite na ulju do zlatne boje, dodajte izgnječeni beli luk, smeđi šećer i zalijte pivom. Umak kuvajte na laganoj vatri da se zgusne (10 minuta), te dodajte kečap i tabasko sos. Rebarca ispecite na roštilju tako da sa svih strana dobiju zlatnu boju. Pečena rebarca stavite u pripremljeni umak, te ostavite da odstoji par minuta pre posluživanja. Uz rebarca u umaku od piva poslužite pečene krompire u ljusci.
Prilog: Oprane krompire u ljusci stavite da se peku u rernu zagrejanu na 200 °C oko 50 minuta. Pečeni krompir u ljusci prelijte umakom od kisele pavlake sa vlašcem i belim lukom.
Nova Marinada sa ukusom piva
Da uz dobar roštilj ide i pivo, to znaju svi, međutim, da pivo u marinadi dodatno omekšava namirnice i redukuje policiklične aromatične ugljovodonike, tj. strukture koje nastaju prilikom izlaganja mesa visokim temperaturama, a naučnici ih povezuju sa rakom, manje je poznata činjenica. Upravo mariniranje mesa pre roštiljanja smanjuje nastanak nezdravih hemikalija. Zato kada sledeći put planirate roštilj, marinirajte namirnice za roštilj u pivskoj marinadi. Nova Vegeta marinada sa pivom može se koristiti za sve vrste mesa, junećih i telećih odrezaka, kotleta, pilećih bataka ili krilaca, ribe i drugih namirnica koja se tradicionalno pripremaju na roštilju. Uz optimalnu kombinaciju začina, piva, ulja i sirćeta, Vegeta marinada sa pivom za samo 30 minuta mariniranja učiniće hranu ukusnijom i zdravijom.
