Kažem sebi: “Sprska posla.” Srpska posla su i to kada misliš da će kafa uspeti da odagna glavobolju koja je posledica umora, umesto da se naspavaš kao čovek. To su i ona posla kada kuvanje i ispijanje jutarnje kafe postaje ritual, sa mantrama svojstvenim samo nama. Zapravo, mi Srbi se često i vadimo kako nam je ispijanje jutarnje kafe užitak, a u stvari predstavlja odlaganje, stavljanje načetog dana u stranu. Gde ćeš videti pune kafiće usred radnog vremena nego u Srbiji? I šta svi rade – kafenišu. Ispijanje kafe više ne predstavlja samo užitak već i način života.
Pitaj nekog Engleza, Italijana ili Francuza kada i kako ispijaju kafu. Odgovoriće ti “s nogu” ili “usput”. A mi Srbi smo od fildžana koji je merio ne više od 60 ml, preko šolja većih zapremina, ispijanje kafe počeli da merimo litrima.
