Nedavno su se na policama svetskih knjižara našle knjige Eve Longorije (Eva Longoria) i Šeril Krou (Sheryl Crow).
Ovoga puta nije reč o biografijama, koje su tako popularne među slavnima u svetu šou-biznisa, već o knjigama o kuvanju sa njihovim omiljenim receptima. Kuvari nude zanimljiva i maštovita jela, sam proces pripreme hrane lako je ispratiti, a veoma se vodi računa o principima zdrave ishrane.
Kakve ćemo recepte pronaći u novim selebriti kuvarima?
Eva nam u svom kuvaru nudi manje kalorična jela i jela pogodna za očuvanje vitke linije, dok gurmanska jela poput njenih omiljenih meksičkih lazanja ili piletine u sosu od limuna preporučuje samo za posebne prilike i porodična okupljanja. Međutim, u njenom kuvaru pronaći ćete veliki broj korisnih saveta i ova knjiga može postati veoma zanimljiv vodič za sve ljubitelje meksičke kuhinje, ili one koji žele da je isprobaju po prvi put.
Za vas izdvajam recept iz Evinog kuvara (“Eva’s Kitchen”):
Seckane gvakamole sa ljutim papričicama
Potrebni sastojci za 8 osoba:
6 iseckanih avokada,
4 iseckana paradajza,
pola glavice sitno iseckanog crnog luka,
2 male kašičice soli,
iseckana veza lišća korijandera (može se zameniti vezom peršuna),
sitno iseckana ljuta papričica i sok od 4 limuna.
Priprema:
Pomešajte sve sastojke u većoj posudi i dobro promešajte. Može se služiti sa pšeničnim tortiljama ili kukuruznim čipsom.
Šeril Krou je američka slavna pevačica, tekstopisac i glumica. Nastupala je sa najčuvenijim muzičarima svetske muzičke scene, poput Erika Kleptona (Eric Clapton), Lućana Pavarotija (Luciano Pavarotti) i mnogih drugih, ali to nije jedini razlog zbog čega je ova dama poznata.
Kada su joj dijagnostikovali rak dojke, odlučila je da radikalno promeni režim ishrane i odnos prema hrani. Konsultovala se sa najboljim nutricionistima, a zatim je zaposlila privatnog kuvara Čaka Vajta (Chuck White). Njen kuvar je zbirka recepata koje je Vajt osmislio za nju sa ciljem da jela budu lagana i pripremljena od sezonskih namirnica, a najvažnije je da budu zdrava.
Iz Šerilinog kuvara (“If it makes you healthy”) izdvajam:
Brusketi sa letnjim povrćem
Priprema:
U blenderu izmiksujte 250 g tofua sa 2 kašike limunovog soka, malo peršunovog lista, čenom belog luka i kašičicom senfa, pa polako dolivajte mešavinu 7 kašika maslinovog ulja i 2 kašike ulja od uljane repice. Posolite i pobiberite po ukusu. Ukoliko je potrebno, možete dodati i malo vode.
Ovako napravljen namaz može se čuvati u frižideru i do 10 dana. Namažite namaz na kriške integralnog hleba ili tosta koji ste prethodno zapekli u rerni. Odozgo poređajte kolutove krastavca ili paradajza i pospite sa malo začinskog bilja.
Prijatno!
Ivana Aćimić je arhitekta, zaljubljenik u modu i putovanja, kao i dobre knjige, muziku i filmove. Veliki je fan španske kulture i mode. Uvek se vodi rečenicom kreatora Yves Saint Laurent-a “Fashion fades, style is eternal”. Propagira male stvari koje život čine lepšim. Autorka je bloga Street Art_Life Style_Fashion and Co.
