Ne samo da je doručak najvažniji obrok u danu, u čemu su saglasni svi wellness eksperti, već je vrlo verovatno i obrok koji spremamo sa najviše elana – naspavani i odmorni (makar bi tako trebalo da bude), a pritom, obično nije ni toliko komplikovan da ne umemo da ga spremimo. Recepti koje ćeš otkriti u nastavku su laki za pripremu, zdravi su, ali i jako ukusni i sigurno ćeš pronaći nešto za sebe, bez obzira na to da li voliš jači ili laganiji, slani ili slatki doručak.
Kokos kaša
Sastojci: 400 ml kokosovog mleka, pola šolje kinoe, prstohvat soli, 1,5 šolja ovsenih pahuljica, 1 šolja vode, pola šolje kokosovih listića, cimet po ukusu, kriške jabuke, kikiriki puter ili med za preliv.
Priprema: Kuvaj kokosovo mleko dok ne provri, a potom dodaj kinou i malo soli. Kuvaj još 15 minuta dok kinoa ne bude kuvana. Potom dodaj vodu, ovsene pahuljice i cimet, i kuvaj još samo nekoliko minuta dok ovsene pahuljice ne omekšaju. Na srednjoj vatri, u posebnoj posudi, peci kokosove listiće dok blago ne porumene. Ovo možeš uraditi i u rerni (takođe pazeći da ne zagore), ali tiganj je ipak brža opcija. Takođe, u zdravoj hrani verovatno možeš kupiti već pečene listiće kokosa! Kašu sipaj u omiljenu posudu, pospi listićima kokosa, dodaj kriške jabuke i kikiriki puter ili med. Jabuke, kikiriki puter i med su samo jedna od opcija – kašu možeš obogatiti i drugim voćem ili topingom.
Avokado puding
Sastojci: 2 zrela avokada bez koštice, 4 kašike kakao praha, pola šolje bademovog mleka, 4 kašike javorovog sirupa (ili meda), 1 kašičica ekstrakta vanile.
Priprema: Sve sastojke pomešaj u blenderu dok ne dobiješ glatku smesu. Dodaj još mleka ukoliko je potrebno da se postigne željena tekstura pudinga. Probaj, kako bi videla da li je potrebno još čokoladnog ukusa (u tom slučaju ćeš dodati još malo kakao praha), slatkoće (dodaćeš još malo zaslađivača) ili još malo arome vanile. Sipaj u činiju i ukrasi po želji. Puding može da stoji u frižideru maksimum četiri dana.
Salata
Sastojci: 2-3 kašičice maslinovog ulja, 2-3 jajeta, 1/4 šolje iseckanog crvenog luka, 2-3 šolje baby spanaća (ili drugog omiljenog zeleniša), pola šolje pečenog karfiola ili slatkog krompira, 1/3 avokada isečenog na listiće, sveža mirođija, morska so, biber.
Priprema: U tiganju zagrejanom na srednjoj vatri, na maslinovom ulju proprži luk. Kada bude gotov, dodaj zeleniš i karfiol ili slatki krompir, posoli po ukusu i proprži sve još nekoliko minuta dok povrće ne bude gotovo. Povrće prebaci na tanjir, a u istom tiganju isprži jaja (predlažemo na oko) i začini sa malo soli i bibera. Pržena jaja potom stavi preko povrća, pa dodaj još malo začina po ukusu, svežu mirođiju i avokado.
Avokado sa jajima i sirom
Sastojci: pola avokada, 2 kašičice maslinovog ulja, 1 kašičica soka od limuna, so, tucana aleva paprika, malo putera, 2 jajeta, sir po želji.
Priprema: Na malo putera proprži jaja na način koji najviše voliš, a pred kraj prženja dodaj i malo sira. Na tanjir stavi jaja sa sirom i garniraj sa polovinom avokada koju si prelila sa malo maslinovog ulja i limunovog soka, i začinila po ukusu. Preko svega toga možeš da dodaš još malo sira i začina.
