Kafa je jedan od najpopularnijih napitaka na svetu, a mnogi zdravstveni stručnjaci veruju i da spada među najzdravije. Za pojedine, kafa je najveći izvor antioksidanata, koji nadmašuje voće i povrće zajedno. Vaša zdrava kafa može biti, uz malo dodataka i eksperimentisanja – super zdrava!
Kako da vaša zdrava kafa bude super zdrava
Bez kofeina posle 14h
Kafa je jedan od najbogatijih prirodnih izvora kofeina, a kofein je stimulans, što je jedan od glavnih razloga zbog kojih je kafa tako popularna. Daje vam energiju i pomaže vam da ostante budni i kada se osećate umorno. Ali, ako pijete kafu kasno tokom dana, to može omesti vaš san, a neispavanost je povezana sa mnogim zdravstvenim problemima. Zato je važno da prestanete sa unosom kofeina u ranim popodnevnim satima. Kasnije možete uživati u kafi bez kofeina, ili se odlučiti za šolju čaja, koji ima manje kafeina od kafe. To je opšta preporuka, mada postoje ljudi koji nisu tako osetljiv na kofein i nemaju nikakv problem da spavaju, čak i ako su uveče popili kafu. Ipak, ako osećate da biste mogli poboljšati kvalitet svog spavanja, izbegavanje kafe kasno tokom dana, može biti dobra strategija.
View this post on Instagram
Zdrava kafa bez šećera
Najbolje je piti kafu bez šećera – zdrava kafa postaje štetna, ako je napunite šećerom. I uopšte, dodavanje šećera je verovatno jedna od najštetnijih navika u savremenoj ishrani. Šećer je, zbog velike količine fruktoze, povezan sa gojaznošću i dijabetesom. Ako ne možete da zamislite život bez zaslađene kafe, koristite prirodni zaslađivač, kao što je stevija.
Izaberite kvalitetan brend (po mogućnosti organski)
Kvalitet kafe može značajno da varira u zavisnosti od načina uzgoja i obrade zrna. Prilikom uzgajanja, kafa se često prska sintetičkim pesticidima i drugim hemikalijama, koje nisu namenjene ljudskoj ishrani. Međutim, zdravsteveni efekti ostataka pesticida u hrani, kontroverzni su i ne postoje podaci o utvrđenim posledicama. Ako ste zabrinuti zbog hemije, razmislite o organskoj kafi, kao i o organskoj ishrani uopšte.
Pročitajte i ovo: Koliko kafa dnevno je zapravo zdravo popiti?
Zdrava kafa znači umereno konzumiranje
Zdrava kafa zadržava svoja pozitivna dejstva kada je umereno konzumirate – ako pijate previše kafe, to može umanjiti njene opšte koristi. Prekomerni unos kofeina može imati različite nuspojave, mada osetljivost na to varira kod ljudi. Generalna zdravstvena preporuka jeste granica od 2,5 miligrama kofeina na kilogram telesne težine. Prosečna šolja kafe sadrži oko 95 miligrama kofeina, što znači dve šolje kafe za nekoga ko ima oko 80 kilograma. Ipak, kod većine ljudi nema nikakvih uočljivih nuspojava kada unose i do 600 miligrama kofeina dnevno (oko 6 šolja). Slušajte svoje telo i ne konzumirajte više kafe nego što vam prija!
Zdrava kafa sa cimetom
Cimate je ukusan začin, koji naročito dobro ide uz ukus kafe. Istraživanja pokazuju da cimet može sniziti nivo glukoze, holesterola i triglicerida u krvi. Dakle, ne samo da je vaša zdrava kafa zdravija sa cimetom, nego je i ukusnija.
View this post on Instagram
Izbegavajte kremove za kafu
Komericjalni kremovi za kafu sa smanjenom masnoćom, mogu sadržati sumnjive sastojke, a kvalitet ovih proizvoda zavisi od brenda – neki su bolji i zdraviji od drugih. Ipak, umesto nemasnih krema, bolje je dodati kafi malo punomasnog kajmaka, najbolje od mleka krava koje se hrane travom. Mlečni proizvodi sadrže neke važne hranljive materije – dobar su izvor kalcijuma i smanjuju rizik od osteoporoze i preloma kostiju. Pored toga, kravlje mleko sadrži i malo vitamina K, koji je takođe povezan sa zdravljem kostiju.
Dodajte malo kakaa
Zdrava kafa sa malo sirovog kakao praha, kojoj takođe možete dodati i cimet, prava je super zdrava poslastica. Kakao je pun antioksidanata i povezan je sa svim vrstama zdravstvenih koristi, uključujući i prevenciju srčanih oboljenja.
Zdrava kafa sa filterom
Kuvajte kafu koristeći papirni filter. Korišćenjem filtera, smanjujete nivo kafestola, supstance koja može podići nivo holesterola u krvi. Filter će zaustaviti kafestol, ali će propustiti kofein i korisne antioksidante. Postoje i pozitivni efekti kafestola i u istraživanjima je primećen pozitivan uticaj kod dijabetesa.
Pročitajte i ovo: Zeleni čaj ili kafa – koja opcija je zdravija?
Naslovna fotografija: instagram.com/mao.ge
Brankica Milošević
