#BFFOREO FOTO-KONKURS: Budi zvezda modnog editorijala sa svojom najboljom drugaricom i osvojite LUNA play plus!

Ako si čula za “hygge”, obožavaćeš “fika” koncept: Skandinavski način pravljenja pauze za kafu

Ovaj puder možeš nabaviti u svakoj drogeriji – a koriste ga i poznate dame! Pronađi svoju nijansu!

We love: Čuveni Crushed Lip Color ruževi brenda Bobbi Brown stižu i kod nas!

Detaljan vodič za odabir pudera prema tipu kože – koji će ti savršeno odgovarati!

Vodič kroz modele cipela koje će savršeno pratiti tvoje autfite tokom cele letnje sezone

Testirali smo omiljene beauty proizvode Sare Jo! Ovo su naši utisci (VIDEO)

Kućna metoda uklanjanja neželjenih dlačica koju još nisi isprobala – a koja zaista radi!

Da li si spremna za leto? Ovakav način ishrane pomaže da ubrzaš svoj metabolizam do maksimuma!

Beauty trendovi 2018: Copy paste ili ostati svoja?

Klopajmo na ulici: Sve je otišlo u Honduras

Klopajmo na ulici: Sve je otišlo u Honduras

Prethodne tekstove iz ovog serijala možete pročitati ovde.

Honduras je centralnoamerička zemlja u kojoj su živele drevne Maje. Za razliku od ostalih gradova koji su propali, u Hondurasu su pojedine zajednice opstale, pa je zemlja puna arheoloških nalazišta. Kolumbo je stupio u Honduras 1502. na poslednjem, četvrtom putovanju. Španski osvajači zauzeli su gotovo ceo današnji Honduras, s tim što su pojedini delovi ostali slobodni, između ostalih i gusarsko kraljevstvo Obale komaraca (Mosquito Kingdom).

copan Klopajmo na ulici: Sve je otišlo u Honduras

Jedan od drevnih gradova Maja - Kopan

Honduras izvozi voće. Prirodno bogatstvo uticalo je na to da se namirnice uglavnom jedu sveže, a recepti su srazmerno jednostavni i pristupačni spoj španske, meksičke, indijanske i afričke kuhinje. Donekle se razlikuje ishrana priobalnog dela Hondurasa, a postoje i kulturološke enklave koje su razvile svoje specijalitete. Takvi su, na primer, Garifuna, potomci plemena Aravak, karipskih naroda i robova iz zapadne Afrike. Poznate su njihove kiflice i uopšte recepti sa cimetom Puno se koristi kokos i kokosovo mleko, kao i kukuruz koji je sveta namirnica centralnoameričkih plemena.

Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će vas odvesti na plaže Hondurasa i povesti u šetnju džunglom do zaboravljenih gradova Maja.

Chalotas Klopajmo na ulici: Sve je otišlo u Honduras

Veoma osvežavajuće letnje jelo - Čajotes Maria

Čajotes Maria (Chayotes María)

6 čajoti srednje veličine. Pošto ćete čajote teško naći osim ako ne živite u Americi ili Australiji predlažemo da upotrebite patisone (francuske tikvice), cukini (italijanske tikvice) ili obične tikvice.
1/3 šolje brašna
3 šolje obranog mleka
1 šolja mleka u prahu
1/2 šolje pavlake, manje masne ili kiselog mleka
1 1/2 kašike seckanog peršuna
3 glavice mladog luka
biber i so

U velikom loncu stavite da provri pet litara slane vode. Dodajte tikvice, pokrijte i kuvajte dok ne omekšaju, dvadesetak minuta. Dok se čajote ili tikvice kuvaju, pripremite umak. Umutite pola šolje mleka i brašno. U posebnoj činiji umutite mleko u prahu sa ostatkom mleka. Kuvajte dok ne provri i postepeno umešajte brašno. Kuvajte dok umak ne provri i zgusne se. Smanjite vatru i dva minuta kuvajte uz povremeno mešanje. Dodajte pavlaku, peršun, malo soli, mnogo bibera i mladi luk. Osušite tikvice i isecite na pločice. Složite ih u tanjir i prelijte umakom!

sopadecaracol Klopajmo na ulici: Sve je otišlo u Honduras

Energetska bomba od supe, ovekovečena u vrelom ritmu garifune

Supa od školjki (Sopa de caracol)

400 g školjki
6-8 šolja pilećeg bujona
3 šolje kokosovog mleka
3 čena mrvljenog belog luka
2 mlevena čilija
2 kašike seckanog lista korijandera (silantro), može i peršun
1/2 kašičice mlevenog đumbira
1/2 kašičice kumina (rimskog kima)
1 seckana šargarepa
1 seckani luk
1 seckani paradajz
soli

Zagrejte pileći bujon. Smanjite vatru čim provri. Dodajte povrće i krčkajte 10 minuta. Propržite beli luk, papričice i đumbir, tridesetak sekundi dok beli luk ne postane staklast. Dodajte školjke, pržite dva minuta i isključite vatru. U bujon prelijte sve iz tave sa školjkama i dodajte kokosovo mleko i kumin. Kad bujon provri isključite vatru, dodajte peršun (ili silantro) i poslužite. Ovo jelo postalo je slavno zahvaljujući vrelom ritmu benda Banda Blanca koja je bila hit u Americi. Garifune imaju običaj da posle žustrog vrelog plesa pojedu po tanjir supe od školjki, te je tako nastala i pesmica.

banana Klopajmo na ulici: Sve je otišlo u Honduras

Svi se slažu da je hleb od banane najbolji u Hondurasu

Hleb od banane, a la Honduran

2 kašike margarina
2 kašike krem-sira
prašak za pecivo
so
nekoliko gnječenih zrelih banana
1/2 šolje mleka u prahu
2 kašike crnog ruma ili četvrt kašičice ekstrakta
1 kašičica vanile
1/4 šolje pekana ili oraha
1/4 šoljice kokosovih mrvica

Za preliv:

1/4 šoljice smeđeg šećera
2 kašičice margarina
2 kašičice soka od limete
2 kašičice crnog ruma ili 1/8 kašičice ekstrakta
2 kašike seckanih pekana ili oraha
2 kašike zaslađenih kokosovih mrvica

Zagrejte dobro rernu. Namastite pleh ili postavite papir za pečenje. Umutite margarin, sir, zatim dodajte šećer, pa jaje i sve dobro sjedinite. U posebnoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U trećoj činiji pomešajte bananu, mleko u prahu, rum ili ekstrakt i vanilu. Malo-pomalo u kremastu smesu dodajte ovaj miks od brašna i miks od banane. Dobro promešajte posle svakog dodavanja. Na kraju u sve to zamešajte kokos i orahe. Izlijte smesu u pleh. Umutite smesu za preliv od svih navedenih sastojaka i pospite preko smese za hleb. Pecite jedan sat, a zatim ostavite desetak minuta da se ohladi pre nego što veknicu izvrnete na tanjir da se dodatno hladi.

Nadam se da ćete osetiti bogatsvo Hondurasa i vrele ritmove Kariba, Afrike i Latinske Amerike koji se svi stiču u ovoj predivnoj zemlji. Prijatno!


Ranko Trifković nije bio siguran da li je bata ili seka. Zato se pridružio putujućem pozorištu, te je igrao i pevao širom Evrope. Kad je skapirao da je bata posadio je hektar i odao se poljskim radovima. Možete ga zateći na blogu Igrorama.

Editors choice