Ovog leta su svi poludeli za margaritama zbog novog TikTok trenda koji je pokrenut hit pesmom One Margarita. Ako još uvek ne znate o čemu se radi, samo pretražite hešteg sa imenom ovog popularnog koktela i videćete na hiljade korisnika koji plešu, deo su različitih kreativnih izazova i pripremaju margaritu dok se dobro zabavljaju.
Ima li koktela koji je fleksibilniji za pripremu? Savršen je i kad uključite sezonsko voće, ali i ono koje je prisutno većinu vremena. Od sočnog limuna do borovnica – margarita je na listi omiljenih pića koje možete praviti tokom cele godine, a mi vam predstavljamo recepte za različite vrste ovog osvežavajućeg napitka…
Klasična margarita
Margarita je jedan od najtraženijih klasičnih koktela, ali u suštini ovo jednostavno piće zahteva tekilu, sok od limete i liker od pomorandže. Dok stvarni pronalazač margarite ostaje tema za debatu, većina istoričara koji izučavaju poreklo ovog pića se slaže da je njena istorija isprepletena sa istorijom druge vrste koktela pod nazivom Daisy. Ovaj koktel se sprema na sličan način: potreban je sok od citrusa, liker od pomorandže, tekila, votka ili džin. Kategorija Daisy je debitovala u viktorijansko doba, a reč margarita na španskom se prevodi kao bela rada (daisy), što je još jedan razlog zašto mnogi veruju da je ovaj kultni koktel u suštini Daisy, koji ima tekilu za osnovu.
Sastojci: tekila, sok od limete (savetujemo vas da uvek koristite svež sok), liker od pomorandže i morska so.
Želite da budete sigurni da koristite svež sok od limete (isceđen iz prave limete) da biste svojoj margariti obezbedili najbolji mogući ukus. Prethodno ceđeni, unapred upakovani sok od limete koji ćete naći u prodavnici koristi ulje limete da mu da više ukusa, a vama je potreban čist sok od limete.
Priprema: Pomešajte sve sastojke u šejkeru u koji ste prethodno stavili led i mućkajte 20 sekundi, dok se ne zamrzne spolja.
Istrljajte obod čaše kriškom limete i utopite u tanjir napunjen morskom solju.
Sipajte koktel u čašu. Uživajte!
Spicy margarita
Klasična margarita je beskrajno fleksibilna i menja oblik za svako godišnje doba i priliku. Organizujete zabavu na bazenu? Samo uzmite blender. Potreban vam je koktel prilagođen velikoj grupi ljudi? Ovaj punč nudi prijatan začin i dovoljan je za žednu gomilu od deset ljudi. Želite da uključite sezonsko voće kao što su mango ili borovnice? Granice su beskrajne. Isti princip se odnosi i na izbor staklenih predmeta za serviranje: možete je poslužiti i u čvrstoj čaši za vino i u staklenoj čaši namenski napravljenoj za margaritu. S obzirom na svestranost ovog koktela, ne bi trebalo da vas iznenađuje što postoji i preokret koji zaključuje ljute začine. Kada je u pitanju pravljenje savršene začinjene margarite, samo dodajte jalepeño papriku, koja služi dvostruko i kao sastojak i ukras.
Sastojci: tekila, liker od pomorandže, sveže oceđen sok od limete, jalepeño paprika.
Priprema:
Uzmite čašu i utrljajte krišku limete oko otvora.
Dodajte dve do tri jalepeño paprike u koktel šejker i umutite.
U šejker dodajte tekilu, liker od narandže, svež sok od limete i morsku so.
Sipajte piće u čašu i dodajte dve do tri jalepeño paprike za ukras. Uživajte!
Mumbai margarita
Rođena je u podnožju Himalaja u Indiji, a otkrio ju je Hemant Pathak, koji je u svojim kreacijama koktela nastojao da ubaci elemente jela indijskog restorana. Margaritom iz Mumbaja, Pathak je želeo da ispriča priču o svom putovanju od Himalaja do Mumbaja i Njujorka. Sveže pasirani mango je srž koktela, a sirup od ruže služi kao zaslađivač za balansiranje kiselosti soka od limete. Ukoliko ste barmen u kućnim uslovima, latice ruže i kriška limete poslužiće kao privlačan ukras.
Pre nego što počnete sa pripremom margarite, napravite Spicy Rose Syrup.
Sastojci za Spicy Rose Syrup:
- zelene čili paprike ili jalapeño paprike
- 5 suvih latica ruža
- ružina vodica
- dve šoljice tople vode
- dve šoljice šećera
Sastojci za Mumbai margaritu:
- tekila
- liker od pomorandže
- sveže oceđen sok od limete
- pire od manga
- Spicy rose syrup
- osušene latice ruže
- kriška limete
Priprema:
Spicy rose syrup
U malom tiganju na srednjoj vatri pomešajte zeleni čili, suve latice ruže, ružinu vodicu i vodu i ostavite da se krčka 20 minuta. Uklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Vodu dobro procedite, a sve ostalo bacite. Pomešajte šećer da dobijete sirup i dovedite do ključanja. Krčkajte 3 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
Mumbai margarita
U šejkeru za koktele koji ste prethodno napunili ledom pomešajte tekilu, liker od pomorandže, sok od limete, pire od manga i začinjeni sirup od ruže. Protresite dok se spolja ne ohladi.
Procedite koktel šejker u čašu i ukrasite laticama ruže i kriškom limete. Uživajte!
Pročitajte i ovo: 7 osvežavajućih pića koja će vas rashladiti tokom vrelih dana
Naslovna fotografija: pinterest.com/tired_child
Milica Nešić
