Laki recepti za teške letnje dane

Pasta sa čerijem i patlidžanom

Skuvajte testeninu koju volite, nije bitno da li su to fusili, taljatele ili pene. 3 minuta pre nego što vidite da će testenina biti gotova, dodajte edamame. Procedite testeninu, ali ostavite jednu šolju vode u kojoj se kuvala testenina, za kasnije. U međuvremenu, na maslinovom ulju propržite jedan veliki patlidžan (ili dva manja) koji ste prethodno oljuštili i iseckali na kockice. Dodajte mu jednu kašiku belog luka u prahu, a zatim i pola paketa čeri paradajza koji ste isekli na dva dela. Pržite dok on malo ne pusti sok, što je 2, 3 minuta i onda dodajte 2 kafene kašike belog vina. Mešajte dok vino ne ispari, pa dodajte testeninu i edamame. Ako vam se mešavina čini previše suvom, dodajte onu vodu koju ste sačuvali tokom kuvanja testenine, ali dodajte je postepeno, da ne preterate. Kada budete zadovoljni gustinom, dodajte i drugu polovinu paketa čeri paradajza. Začinite sa dve kafene kašike vinskog sirćeta, malo soli i bibera. Poslužite dok je topla, a preko nje dodajte mocarela sir i malo majčine dušice.

View this post on Instagram

A post shared by @loving_inspo25

Piletina sa ruzmarinom

U kesici sa zipom napravite marinadu od sledećih sastojaka: 1 kafena kašika kore od limuna, 2 kafene kašike limunovog soka, 2 kafene kašike ruzmarina, malo soli, bibera i jedna kafena kašika maslinovog ulja. U kesu ubacite belo meso koje ste isekli na šnicle, zatvorite zip i dobro izmešajte kako bi se sastojci sjedinili. Uzmite 4 velika mlada luka, rasecite ih na pola uspravno i premažite ih maslinovim uljem. Bacite ih na gril tiganj (na stranu gde su isečeni) i pecite oko 7 minuta. Prebacite ih onda na aluminjumsku foliju i poređajte. Preko njih stavite komadiće putera koji ste iseckali, kao i čenove belog luka. Zavijte foliju, pa vratite na gril tiganj. Na njemu takođe ispecite i mariniranu piletinu. Kada poređate sve na tanjir, iscedite jedan limun preko piletine.