Pre je jedno pitanje bilo glavno kada se povede priča o odabiru restorana, a to je “šta ti se jede?” Ako si za picu možemo tamo, za dobru ribu ovamo i tome slično. To pitanje je u velikoj meri i danas krucijalno, ali sa otvaranjem sve više i više restorana koji podižu apsolutno sve moguće i nemoguće standarde kada su dizajn i atmosfera u pitanju, stvari počinju malo da se usložnjavaju i pored ponude hrane, atmosfera igra presudnu ulogu.
Ako na sve to podsetimo i da živimo u eri Instagrama, i da je svaki deo naših života prilika za fotografiju, a hrana pogotovo, onda dolazimo do toga da su danas, ljudi i te kako spremni da putuju daleko i plate dosta da bi na svom Instagramu imali fotografiju avokado tosta ili elegantno dizajniranog obroka u tanjiru. Uz vesti da grupa šefova planira da izgradi najviši restoran na svetu, u Everest kampu, 3500 m nadmorske visine, pozabavili smo se istraživanjem još nekih ekstremnih mesta gde su pogled i arhitektura ozbiljni rivali hrani.
Sea at Anantara, Maldivi
Šta ti prvo padne na pamet kada zažmuriš i pomisliš na Maldive? Naravno predivna, kristalna, tirkizna voda i neverovatna raznovrsnost biljnog i životinjskog sveta, fluorescentni korali, tropske ribe i kornjače. Restoran Sea at Anantara upravo koristi ovu prednost predivnih ostrva i nudi posetiocima priliku da večeraju ispod vode, budući da je sala za ručavanje u potpunosti okružena morem. Ovde se takođe nalazi i prvi svetski podvodni vinski podrum, a meni je prilično raznovrstan od superlokalnih ponuda kao što je maldivski jastog, do internacionalnih gurmanluka – japanska wagyu govedina.
