Nekoliko činjenica – Dan zaljubljenih je dan ljubavi, slatkiši su ljubav, dakle, korelacija između Dana zaljubljenih i ukusnih dezerata je sasvim opravdana! Makar što se nas tiče. Zato, ukoliko si u potrazi za originalnim poklonom kojim ćeš obradovati svog dragog ovog 14. februara, mi ti predlažemo da to budu ukusni kolačići na koje sigurno neće ostati ravnodušan. A ako je tačno da put do muškog srca vodi preko stomaka… Šta da ti kažemo? Vreme je da naučiš da kuvaš! Za početak, ove slasne dezerte, a dalje… Ko zna!
Čokoladni mafin sa višnjama
Ako se čokolada sa nečim dobro slaže, onda su to višnje! Zato, ovaj dezert je sasvim odgovarajuć za ponovno osvajanje njegovog srca!
Evo šta ti je potrebno za mafine: 2 kašike biljnog ulja, 6 kašika neslanog omekšanog putera, pola šolje šećera, pola šolje smeđeg šećera, 2 jaja, 2 kašičice ekstrakta vanile, 1 šolja brašna, 6 kašika kakao praha, pola kašićice sode bikarbone, 1/4 kašičice praška za pecivo, 1/4 kašičice soli, 3/4 šolje mleka, 3/4 šolje slatkog od višanja.
Za glazuru ti je potrebno: 1 šolja neslanog omekšanog putera, 3 šolje šećera, 2 kašike pavlake, 1/3 šolje slatkog od višanja.
Priprema: Zagrej rernu na 180 stepeni, a pleh za mafine obloži korpicama za pečenje. U velikoj posudi umuti ulje, puter i šećer dok smesa ne postane vazdušasta. Dodaj jedno po jedno jaje i dobro izmešaj. Dodaj ekstrakt vanile. U drugoj posudi pomešaj brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. Postepeno dodaj ovu mešavinu prethodnoj i mešaj dok se sve ne sjedini. Ovom smesom za mafine napuni korpice i peci 15-20 minuta. Savet – kako bi proverila da li su mafini pečeni, ubodi drvenu čačkalicu u jedan i ukoliko na njoj po izvlačenju ostane nekoliko mrvica – mafini su gotovi! Izvadi mafine iz pleha i ostavi da se ohlade. Nakon toga, nožem ili špricem za šlag pažljivo napravi udubljenja i ispuni ih višnjama. Umuti glazuru od putera, šećera i pavlake, premaži mafine, a zatim ih ukrasi višnjama.
