Otkrivanje novih recepata uvijek predstavlja svojevrsno zadovoljstvo. Predložiti svojim nepcima slasticu, nije lak zadatak. Posebno zato što Peci sa stilom teži tome da bude jednostavna kuharica. Zašto? Iz prostog razloga zato što želim da ljudi, nakon što pročitaju određeni recept, pomisle kako će taj isti odmah sutradan isprobati, a ne kako će to biti još jedan recept u nizu sa sastojcima po koje moraju ići u drugu zemlju.
I tako je otkrivena mala pita s voćem. Prhko tijesto, sir, šumsko voće… Postoji li itko tko ne voli tu finu kombinaciju? Zasučite rukave, danas ponovno pečemo!
Mala pita s voćem
Sastojci:
Podloga
1 jaje
2 žlice kiselog vrhnja
40 g šećera u prahu
160 g brašna
40 g mljevenih badema
90 g hladnog maslaca
Prstohvat soli
Nadjev
250 g kremastog sira
200 ml vrhnja za šlag
Nekoliko kapi limunova soka
Žlica šećera u prahu (po želji)
3 žlice Nutelle (po želji)
Šumsko voće (ili bilo koje drugo voće koje volite)
Priprema:
- Zamijesiti tijesto od sastojaka za podlogu.
- Staviti tijesto u vrećicu za zamrzivač.
- Staviti tijesto u hladnjak na jedan sat.
- Ohlađeno tijesto razvaljati na veličinu kalupa.
- Od sastojaka za podlogu, zamijesiti tijesto.
- Staviti ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C.
- Neka se peče oko dvadeset minuta.
- Nakon što se tijesto ispeče i ohladi namazati ga Nutellom (po želji).
- Vrhnje miješati mikserom i dodati mu još sir i sok od limuna.
- Još kratko miješati mikserom dok se svi sastojci ne sjedine. Ako nije dovoljno slatko, dodati još šećera u prahu.
- Staviti nadjev na tijesto i na njega posložiti šumsko ili neko drugo voće.
- Staviti malu pitu s voćem još malo u hladnjak da se ohladi.
U slast!
