Ručak: Brancin na povrću
Sastojci:
1 brancin 500-600 g
1 paradajz
1/2 zelene paprike
1/2 crvene paprike
1 manji praziluk
1 manja glavica crnog luka
1/6 kašičice semena morača
1/2 kašičice naseckanih listova peršuna
1/4 kašičice origana
1/4 kašičice majčine dušice
maslinovo ulje
limun
so, biber
Priprema:
Paradajz, paprike i praziluk iseći na komadiće, staviti ih u uljem namazanu vatrostalnu činiju. Posuti začinskim biljem, po ukusu začiniti solju i biberom i lagano promešati. Brancin spolja i iznutra namazati uljem, posoliti, pobiberiti, staviti na povrće i poprskati maslinovim uljem. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisno od debljine ribe. Izvaditi iz rerne i poslužiti toplo, dekorisano po želji.
