Jedna od najinteresantnijih kombinacija kada je o ishrani reč jeste upravo kombinacija slatkog i slanog, pa vam zato danas predstavljamo recept za tortu sa crnom čokoladom i perecama. Sigurni smo da će vas oduševiti ova poslastica!
Sastojci
115 g neutralnog butera
450 g crne čokolade
4 jaja sa odvojenim žumancem i belancem
1/4 šolje ili 55 g šećera u prahu
2 kašičice morske soli
1 šoljica ili 50 g mini pereca
Priprema
Zagrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa, a potom u nju dodajte tanak patišpanj širine 22 cm, koji ćete peći bez papira za pečenje. Dok se patišpanj peče, u veću činiju stavite buter i čokoladu, a zatim mešajte na pari dok se ne sjedini. Ubacite belance u drugu činiju i mutite mikserom, i u činiju postepeno dodajte šećer u prahu. U smesu potom dodajte žumanca i malo soli, i tako umućenu smesu pomešajte sa otopljenom čokoladom. Nanesite na patišpanj tanji sloj čokolade i poređajte perece na sam vrh, a zatim celu tortu pecite još 25 minuta, kako bi se krajevi dobro ispekli. Ostavite da torta odstoji u frižideru tri sata, a potom možete da je sečete. Uživajte!
