Recepti za brzinske salate: 3 super ideje

Leti nam više prija laganija hrana koja ne zahteva da satima stojimo pored šporeta – zato su obrok salate idealno rešenje. Ako volite da eksperimentišete sa ukusima, onda ste na pravom mestu, jer smo za vas izdvojili ukusne letnje salate koje se prave sa sezonskim namirnicama. Napravite pileću salatu sa kupinama ili čuvenu italijansku caprese, ali ovaj put sa lubenicom. Ako ipak niste od onih koji vole da mešaju slatke i slane ukuse, onda probajte pileću salatu sa slaninom i makaronama. Ovim receptima za brzinske letnje salate niko neće odoleti.

Recepti za brzinske letnje salate

Pileća salata sa slaninom i makaronama

Sastojci:

2 pileća filea
230 g slanine
230 g testetnine po izboru
200 g čeri paradajza
150 g kukuruza iz konzerve
1/2 crvenog luka
1 avokado

Za umak:

50 ml jogurta
2 čena belog luka
1 kašičica senfa
začini po želji

Priprema:

Na grilu ili u tiganju ispržite ili ispecite belo meso koje ste prethodno dobro začinili (ako imate ostatke mesa, mogu da vam posluže da napravite ukusnu salatu). Kad se meso malo ohladi, isecite ga na sitne kocke, a možete i na trake. U tiganj stavite tanko sečenu slaninu i pržite dok ne postane hrskava. Isecite i slaninu po želji.

Zatim, skuvajte makarone po uputstvu sa pakovanja, pa ih procedite. U posudu sa makaronama dodajte seckano belo meso, slaninu, čeri paradajz isečen napola, proceđeni kukuruz, seckani crveni luk i avokado. Majonez pomešajte sa grčkim jogurtom, pa prelijte i sve dobro promešajte. Ako je potrebno, dodatno začinite.

View this post on Instagram

A post shared by The Slow Roasted Italian (@slowroasted)

Pileća salata sa kupinama

Sastojci:

1 limeta
1 kašika maslinovog ulja
1/2 kašičice origana
1/4 kašičice čilija u prahu
500 g pilećeg filea

Za preliv:

1/4 šolje maslinovog ulja
2 kašike balzamiko sirćeta
1 kašika džema od kupina
1 kašičica meda

Još:

2 kese bebi spanaća
1 krastavac
1/4 crvenog luka
1 avokado
170 g kupina
50 g feta sira
50 g oraha

Priprema:

U posudi pomešajte sok od limete, ulje, origano i čili u prahu. Promešajte, pa dodajte so i biber. Dobijenom marinadom lepo premažite piletinu i stavite u posudu. Ako je ostalo marinade, sipajte preko i pokrijte providnom folijom. Ostavite da se marinira oko 2 sata u frižideru, a ako žurite – možete da izvadite meso i posle pola sata.

U drugoj posudi pomešajte ulje, balzamiko sirće, džem i med. Malo posolite i sve dobro promešajte. Pokrijte providnom folijom i stavite u frižider dok vam ne zatreba.

U tiganju zagrejte malo ulja, pa ispržite belo meso. Ostavite da se meso ohladi nekoliko minuta, pa isecite po želji. Stavite meso u posudu, pa dodajte isečen spanać, krastavac, avokado, luk i kupine. Sve lepo promešajte, pa dodajte seckane orahe i mrvljeni feta sir. Preko sipajte preliv od džema i ponovo promešajte.

View this post on Instagram

A post shared by Mellisa Eke (@mellisalynnmuritala)

Caprese salata sa lubenicom

Sastojci:

1 mala lubenica
300 g mocarele
2 kašike svežeg bosiljka
so, biber
maslinovo ulje, balzamiko sirće

Priprema:

Pomoću okruglog kalupa isecite lubenicu na kolutove, a zatim je poređajte na tanjir. Mocarela sir takođe isecite na kolutove, pa na tacni na kojoj ćete servirati ređajte naizmenično lubenicu i mocarelu. Pospite seckanim bosiljkom, malo posolite i pobiberite. Prelijte maslinovim uljem i balzamiko sirćetom. Ako želite, salatu možete da servirate i na štapićima za ražnjiće tako što ćete ređati lubenicu, pa mocarelu i bosiljak. Po ukusu, dodajte i pršutu.