Kako biste započeli dan puni energije i da biste bili koncentrisani, bitno je da vam prvi obrok bude ubrzo po ustajanju. Doručak baziran na namirnicama sa niskim sadržajem ugljenih hidrata je idealan izbor zato što organizam postepeno snabdeva energijom. Low-carb namirnice možete jesti u kombinaciji sa proteinima i zdravim mastima. Recepti za keto doručak su idealna opcija, jer ćete tu pronaći najviše ideja.
Postoje dve vrste ugljenih hirdrata: složeni (žitarice celog zrna, mahunarke i povrće) i jednostavni (brza hrana, slatkiši, belo brašno). Visok nivo vlakana usporava varanje i pomaže da se ravnomerno oslobodi glukoza u krvotok, dok jednostavne ugljene hidrate organizam brže razgrađuje, što dovodi do brzog skoka šećera u krvi, ali i brzog pada. To znači da ćete lakše i brže osetiti umor.
Ishrana bazirana na namirnicama sa niskim sadržajem ugljenih hidrata pomaže ako želite da izgubite na težini, da kontorlišete šećer u krvi ili da poboljšate stanje jetre.
Recepti za keto doručak
Mafini sa dimljenim lososom
Sastojci:
230 g spanaća
8 jaja
90 g čedar sira ili mocarele
80 g dimljenog lososa
Priprema:
Operite spanać i ostavite da se procedi. Možete da ga skuvate ili propržite, a možete i da ga dodate svežeg u smesu za mafine. U posudi umutite jaja koja ste prethodno malo posolili i pobiberili, pa dodajte rendani čedar sir ili mocarelu, kao i seckani dimljeni losos. Na kraju dodajte spanać i promešajte tako da se svi sastojci sjedine. Malo nauljite gumeni kalup za mafine, pa sipajte smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta.
View this post on Instagram
Masala pikantni sitni zalogaji od jaja
Sastojci:
4 jajeta
100 g krem sira
100 g čedar sira
1/2 paprike
malo korijandera
ljuta papričica (po želji)
1 kašičica rendanog đumbira
1/2 kašičice kurkume
malo soli
Priprema:
U blender stavite jaja, krem sir i rendani čedar sir. Blendirajte sve dok ne dobijete glatku smesu. Zatim u blender dodajte seckanu papriku, korijander, ljutu papričicu, đumbir, kurkumu i so. Ponovo izblendirajte dok se svi sastojci ne sjedine. Sipajte smesu u kalup za mafine koji ste malo poprskali uljem, pa pecite u zagrejanoj rerni na 170°C.
View this post on Instagram
Pržena jaja sa parmezanom i pestom
Sastojci:
2 jajeta
50 g parmezana
1 kašika maslinovog ulja
2 kašičice pesto sosa
sok od limuna
bosiljak
seckani paradajz
Priprema:
Nauljite tiganj, pa dodajte parmezan. Pržite dok se ne istopi, a onda razbijte jaje u posudi. Dodajte u tiganj, pa razbijte drugo jaje i njega dodajte u tiganj sa malim razmakom. Poklopite i pržite još 3 minuta. Skinite poklopac i pržite još nekoliko minuta dok parmezan ne postane hraskav, a jaja ne dobiju zlatnu ivicu. Prebacite na tanjir, pa posolite i pobiberite i sipajte pesto preko.
View this post on Instagram
Veganska zelena šakšuka
Sastojci:
1 praziluk
2 čena belog luka
50 g nane
50 g peršuna
50 g mirođije
1 avokado
1 kašika maslinovog ulja
250 g graška
200 g spanaća
3,5 pune kašike grčkog jogurta
Priprema:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte praziluk isečen na tanke kolutove. Pržite nekoliko minuta dok ne omekša, pa smanjite temperaturu i dodajte sitno seckani beli luk. Posle minut dodajte proceđeni pasulj i grašak i pržite 2-3 minuta, pa postepeno dodajte i spanać. Pržite, uz mešanje, dok povrće ne bude gotovo, pa dodajte nanu, seckanu mirođiju i peršun. Sve dobro promešajte, posolite i pobiberite. Ponovo promešajte, pa sipajte jogurt i iseckani avokado. Još jednom promešajte i servirajte.
View this post on Instagram
Hleb sa tikvicama
Sastojci:
400 g bademovog brašna
50 g kokosovog brašna
3 kašičice praška za pecivo
1 kašičica cimeta
1 kašičica đumbira u prahu
1 kašičica muskatnog oraščića
prstohvat soli
40 g šećera
4 jajeta
50 ml kokosovog ulja
1 velika tikvica
50 g oraha
Priprema:
Izrendajte tikvice, pa posolite i ostavite 10 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocedite. U posudi pomešajte bademovo brašno, kokosovo brašno, cimet, prašak za pecivo, muskatni oraščić, đumbir, so i šećer. Zatim dodajte jaja koja ste umutili i kokosovo ulje. Sve lepo sjedinite. Na kraju dodajte tikvice i seckane/mlevene orahe. Ponovo sve lepo sjedinite i sipajte u posudu za hleb koju ste obložili pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C sat vremena. Proverite čačkalicom da li je gotovo, a ako nije – vratite da se peče još 20 minuta.
View this post on Instagram
Pročitajte i ovo: Keto recepti zbog kojih ćete konačno skinuti kilograme viška
Naslovna fotografija: instagram.com/seafood4health
Sanja Belinić
