Dosadili su vam klasični recepti za potaž? Za vas smo izabrali nove, drugačije načine pripreme omiljenog obroka tokom jeseni.
Pronašli smo recepte omiljenih kuvara sa Instagrama. Ako volite da se igrate i eksperimentišete sa raznim kombinacijama i ukusima ova četiri potaža od povrća su za vas.
Recepti za potaž: Četiri neočekivana predloga
Potaž od pečene bundeve
Sastojci:
1 bundeva
1 luk
1 kašika kari začina
6-8 kašika soja sosa
Kajenska ili čili pasta
Ekstra devičansko maslinovo ulje
4 kašike grčkog jogurta
1/2 litra vode
So
Priprema:
Bundevu i luk isečemo na kockice i stavimo na pleh. Povrće pečemo na 200 stepeni 30 minuta, a potom ga izblendiramo sa karijem, soja sosom i malo meda. Malo korigujemo teksturu vodom i četiri kašike grčkog jogurta. Služimo sa malo začina, susama i soli po ukusu.
Potaž od boranije, tikvica i belog pasulja
Sastojci:
1 luk
1 tikvica
200 gr boranije
150 gr pasulja
Za preliv
Mali komad tikvice
Šaka pasulja
Piparras
Seme susama
Priprema:
Povrće iseckamo i pržimo na jakoj vatri sa maslinovim uljem. Prelijemo vodom i ostavimo da se kuva dok ne bude gotovo. Važno je da dodamo i malo vode da bismo prilagodili teksturu.
Povrće pržimo na jakoj vatri. Kuvano povrće izblendiramo sa belim pasuljem (takođe kuvanim) i doteramo teksturu vodom. Potaž serviramo uz dodatak sotiranog povrća i susama kao preliva.
instagram.com/nonihana_
Potaž od tikvica i bosiljka
Sastojci:
500 gr tikvica (sa korom)
1 mali krompir
2 šargarepe (ili 1 velika)
Malo maslinovog ulja
220 ml čorbe od povrća
Bosiljak
Posolite i pobiberite
Priprema:
Tikvice operemo i isečemo na komade koji nisu preveliki, zatim isto uradimo sa šargarepom. Zagrejemo duboki tiganj (ili šerpu) sa maslinovim uljem i dinstamo tikvice i šargarepu dok malo ne dobiju boju.
U međuvremenu ogulimo krompir i iseckamo ga na četvrtine. Dodamo čorbu od krompira i povrća u tiganj. Pokrijemo i ostavimo da se sve kuva oko 20 minuta. Sada dodamo bosiljak i dobro izblendiramo da nema grudvica, probamo da vidimo treba li još soli, i to je to!
Potaž od divljih špargli i brokolija
Sastojci:
Veliki praziluk
Mali ili srednje veliki brokoli
500g divljih šparoga (možete koristiti smrznute, jeftinije su i savršene za potaž)
Bujon od povrća ili piletine (oko 1,5 šolje)
So i biber
Pinjoli ili nešto hrskavo za ukrašavanje
Priprema:
Praziluk zapržimo u šerpi, a pre toga ga iseckamo. Dodamo špargle i pustimo da puste svu vodu. Dodamo brokoli i sve dinstamo još 5 minuta. Dolivamo pola čorbe i pola vode dok ne pokriju povrće. Izblendiramo. Ako je previše gusto, dodajemo još bujona i ponovo izmiksiramo. Posolimo i dodamo biber i potaž je gotov! Prijatno!
Pročitajte i: Jesenji recepti sa cimetom od kojih će vam mirisati cela kuća
Naslovna fotografija: instagram.com/nonihana_
Marina Puzić
