Tartuf u umerenim količinama, predstvalja snažan afrodizijak, pogotovo za muškarce. U protivnom može izazvati samo mučninu. Tartufi se upotrbljavaju samo kao začinske biljke. I u ukus i miris su intenzivni, pogotovo kada se sitno isecka i pospe preko jela. Tada su i najdelotvorniji kao afrodizijak.
Za ovaj recept potrebno je:
- Šolja pirinča (običnog ili integralnog)
- Jedna manja glavica crnog luka, sitno iseckano
- Jedna šargarepa, sitno iseckano
- Pola kašike kari začina
- Pileći bujon
- Šolja pečuraka (šampinjona ili bukovača)
- Pola crnog tartufa
- Malo parmezana
Priprema
Staviti maslinovo ulje da se dobro zagreje. Propržiti luk, pa dodati pirinač, pečurke, šargarepu, kari začin, posoliti, pobiberiti i dodati malo pilećeg bujona ili mlake vode (Može se pirinač i pethodno skuvati, ako je to nekima lakše). Smanjiti vatru i krčkati dok voda ne ispari. Na kraju narendati preko rižota crni tartuf i dodati malo parmezana.
Prijatno!
