Ima mnogo maštovitih načina da pripremite ukusne, osvežavajuće i hranljive salate. A salata od krastavca može biti daleko zanimljivija i ukusnija nego inače, uz dodatak nara, nane i feta sira.
Niskokalorična i hidrirajuća salata od krastavca je u svakoj varijanti vrlo osvežavajuća. A nar dodaje neophodne antioksidante, dok feta sir donosi proteine i kalcijum, a nana pomaže varenju.
Zdrav i lak recept idealan je kao prilog ili lagano predjelo. Uz dodatak piletine, ribe ili tofua, ova ukusna salata može biti i kompletan obrok.
Salatu možete jesti sveže pripremljenu, a možete je spremiti i uveče i ostaviti da prenoći u frižideru. U tom slučaju, stavite salatu u jednu, a preliv u drugu posudu koja se dobro zatvara. Na taj način će krastavci ostati hrskavi, a preliv ćete dodati pre serviranja.
Izvor: Essen Paradies
Salata od krastavca i nara: Pogledajte recept koji predlaže Essen Paradies
Količina sastojaka u receptu, dovoljna je za 4 porcije, a priprema vam neće oduzeti puno vremena. Seckanje sastojaka je najzahtevniji deo procesa, ali sveukupno vam treba svega petnaestak minuta.
Sastojci za salatu:
Tri bebi krastavca, sitno iseckana na kockice
Seme od jednog nara
Izmrvljen feta sir, 50 grama
Jedan crveni luk, sitno iseckan
Tri kašike pečenog kikirikija, krupno iseckanog
Jedna šaka svežeg lista nane, sitno iseckanog
Sastojci za preliv:
Tri kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
Jedna kašika meda
Sok od jedne limete
Dve kašičice sumaka (ruja, začina popularnog u turskoj kuhinji)
Jedna ljute tucane paprike (chili flakes)
Soli i bibera po ukusu
Essen Paradies
Priprema salate od krastavca i nara
Sipajte sve naseckane sastojke u veliku činiju za salatu i lagano ih pomešajte.
Sastoje za preliv stavite u posebnu posudu i umutite ih da se što bolje sjedine. Možete ih umutiti i štapnim mikserom, ili običnim, stavljajući samo jednu žicu za mućenje.
Probajte umućeni preliv, kako biste procenili ukus i ravnotežu toplote čilija i slatkoće meda. Ako je potrebno, dodajte još začina, kako biste prilagodili preliv svom ukusu.
Ukoliko pripremate salatu unapred, stavite seckane sastojke i preliv u posebne posude sa poklopcima. Kada prenoće u frižideru, biće lepo ohlađeni i osvežavajući.
Prilikom serviranja, sipajte naseckane sastojke u činijcie i lagano prelijte prelivom, tako da sve lepo obloži. Promešajte pažljivo da se sastojci ne izgnječe, već da zadrže čvrstinu.
Ukrasite po želji dodatnim listićima nane i – salata od krastavaca i nara je spremna!
Ovaj ukusni recept možete vas inspirisati da ga modifikujete po sopstvenom ukusu. Ako vam se mešavina ljutog i slatkog ne dopada, dodajte začine koje volite. Ili dodajte namirnice koje će ovu salatu učiniti kompletnim obrokom.
Uz malo razigranog istraživanja, salata od krastavaca i nara može biti vaša omiljena tema za ukusne, hranljive i zdrave varijacije.
Pročitajte i ovo: 4 ideje za visokoproteinski doručak koje ne uključuju jaja
Naslovna fotografija: Essen Paradies
Brankica Milošević
