Priprema
Ruzmarin i đumbir umotajte u komadić gaze i zavežite dobro. Ovu vrećicu stavite u šerpicu u koju ste prethodno sipali sojinu pavlaku. Ako volite ljuto, dodajte u to čili papričice, a ako ne volite, možete napraviti ovaj sladoled i bez njih. Rasecite štapić vanile i stavite semenke u tu smesu. Zagrevajte na šporetu na srednjoj temperaturi dok smesa ne postane vruća.
Skinite sve sa šporeta i procedite u drugu posudu kroz gazu. Posebno umutite jaje, pa lagano spojite sa proceđenom kremom od sojine pavlake. Vratite na šporet i kuvajte na srednjoj temperaturi dok se smesa ne zgusne.
U posudici pomešajte med i sok od limuna. U tu posudicu, opet preko gaze, sipajte zgusnutu smesu. Pomešajte sve dobro da se smesa sjedini sa medom i sokom. Ostavite da se dobro ohladi, najpre na sobnoj temperaturi, a potom neka stoji sat vremena u frižideru. Nakon toga, stavite smesu u zamrzivač.
Jedan od zanimljivih načina da poslužite ovaj sladoled, jeste korpica od limuna, koju možete napraviti od isceđenog limuna, koji stavljate u smesu.
U ovoj poslastici ćete uživati, ali i ozdraviti!
Izvori fotografija: playbuzz.com, the-ice-cream-maker.com, ligepressmagazin.com
Đurđa Stevović
