Bilo da ste ljubitelji čaja ili se kunete u kafu, do sada ste sigurno već više puta čuli za sve benefite zelenog čaja (koji inače u sebi sadrži i kofein). Posebna vrsta zelenog čaja upravo je čuveni matcha čaj, čiji rituali ispijanja u okviru japanske ceremonije čaja datiraju još iz devetog veka – po prvim postojećim zapisima. Matcha nije tipični zeleni čaj, već bismo ga najbolje mogli opisati kao koncentrovani zeleni čaj, u obliku praha. On se pravi od lišća zimzelenog grma pod imenom Camellia sinensis, iz porodice Theaceae, a od ovog grma ne pravi se samo matcha čaj, već i drugi zeleni čajevi – koji se razlikuju po boji i ukusu u odnosu na način same obrade lišća u njihovoj proizvodnji. Takođe, za razliku od crnog čaja koji je fermentisan, matcha zeleni čaj se proizvodi kroz nefermentisani proces.
View this post on Instagram
U današnje vreme matcha prah ne korisiti se više samo u svrhu kreiranja čaja, već možete popiti i matcha latte kafu ili se pak zasladiti kremastim dezertima pravljenim u kombinaciji sa matcha prahom. Matcha prah je sve popularniji među gurmanima i hedonistima, kako zbog svog neobičnog ukusa, tako i zbog svojih beneficija po naše zdravlje, a u nastavku vam donosimo nekoliko prednosti ove biljke, zbog kojih ćete poželeti da je što pre probate!
