Priprema matcha čaja se malo, skoro neprimetno, razlikuje od pripreme klasičnih čajeva, a za nju vam nije potrebno mnogo vremena. Dakle, u šolju skoro proključale vode sipajte oko pola kafene kašičice matcha praha, a zatim uz pomoć male mutilice (kao što je na primer ručna mutilica za kolače ili mala elektronska za Nes kafu), umešajte prah sa vodom dok se po njenom vrhu ne stvori pena. Kada se pena stvori, znaćete da je čaj gotov i da je spreman za degustaciju ili posluženje. Takođe, ne zaboravite da nakon ispijenog čaja možete popiti i prah koji će ostati i pasti na dno šolje – jer on za razliku od taloga od kafe nije jak, gust i nejestiv, već je penast i jedva osetan.
View this post on Instagram
Matcha čaj sagoreva kalorije
Konzumiranje matcha čaja ubrzava naš metabolizam i pomaže organizmu da lakše sagori masti – u nekim slučajevima do čak četiri puta brže od regularnog proseka. Za razliku od raznovrsnih dodataka ishrani koji vam takođe obećavaju brže sagorevanje kalorija, matcha je prirodan sastojak i neće vam izazvati neželjene nuspojave, poput ubrzanog rada srca ili povišenog krvnog pritiska.
Matcha čaj detoksikuje telo
Matcha je odličan detoksikator, koji je u stanju da na prirodan način iz našeg organizma ukloni neželjene hemijske otrove. To je moguće usled toga što se listovi za kreiranje matcha čaja beru tačno tri nedelje nakon što se pokriju zbog jakog sunca. Pokrivanje listova na tri nedelje rezultuje velikim porastom hlorofila u biljci Camellia sinensis iz koje dobijamo matcha prah – a visok nivo hlorofila zaslužan je za njegovu neverovatnu zelenu boju, ali i za njegove sposobnosti prirodne detoksikacije.
View this post on Instagram
Matcha čaj povećava koncentraciju
Jedan od sastojaka matcha praha je aminokiselina L-teanin, koja je sadržana u listovima od kojih se kreira ovaj prah. Uz to što L-teanin podstiče proizvodnju alfa talasa u mozgu, koji indukuju opuštanje bez pospanosti, dakle on nas umiruje, njegova nuspojava je i proizvodnja dopamina i serotonina. Dopamin i serotonin su zaslužni za poboljšanje naše memorije i koncentracije, a generalno čine da se osećamo poletno i srećno.
Matcha čaj nam daje energiju
Matcha čaj nam daje “čistu” energiju, odnosno energiju bez nuspojava kao što su nervoza i hipertenzija, koje na primer mogu izazvati kofein ili drugi sastojci energetskih pića. Matcha čaj su upravo zbog energije koju im daje ritualno ispijali samuraji.
Naslovna fotografija: instagram.com/comely.way
Jovana Pantić
