Da biste se izgubili u nepreglednim zelenim brdima, ispunjenim vinogradima, ne morate uvek da putujete u Toskanu – naša Šumadija, kao i doline Kosova i Metohije, kriju jednako idilične prizore, u kojima se uživa uz čašu najkvalitetnijeg vina. Da biste osetili rezak planinski vazduh i divili se prizoru silovitih vrhova, prekrivenim gustim četinarskim šumama, ne morate uvek da putujete na Alpe – naše planine, poput Zlatara i Stare Planine, jednako su zadivljujuće. Kako biste se odmarali na obali jezera nepokorenog betonom, ne pretražujte Švajcarscku – otputujte do Vlasine.
A kako biste probali najbolje ukuse naše zemlje, zapravo možete da odete samo do svog lokalnog Super Vera!
Srbija vas zove da je bliže upoznate i zavolite svu različitost koju skriva, a postoji li bolji način za to od gastronomskih specijaliteta? Kada se spoje patriotizam i hedonizam, nastaje provereni recept za otkrivanje svih bogatstava naše zemlje, putem stomaka!
Sada, najcenjenije namirnice Srbije – od autentičnih delikatesa, preko autohtonih vina, pa sve do sireva koji se tope u ustima – možete pronaći u svojoj okolini! Vreme je da krenete na gastronomsko putovanje našom zemljom, iz topline svog doma!
Predstavljamo vam “Riznicu ukusa iz Srbije” u Super Veru! Naime, u Super Vero marketima, do 20. oktobra čeka vas više od 150 dragocenosti – autohtone sorte, autentični recepti i bogatstvo tradicije predstavljeno kroz pažljivo odabrane, kvalitetne namirnice iz svih krajeva Srbije.
Pored tradicionalnih proizvoda, tu su i inovativni delikatesi za ljubitelje novih ukusa. Možete probati džemove sa tartufima, med sa liofilizovanim voćem, paštete od pastrmke, ili Crni biser – beli luk koji je zbog fermentacije dobio crnu boju i sladak ukus, a ima duplo više antioksidanasa od svežeg.
Bilo je teško odabrati šta sve probati, ali vam predlažemo 10 delikatesa koji su istinski luksuz naše zemlje. Sa njima ćete lako kuvati, uživaćete svim čulima – i poželećete da pozovete prijatelje na večeru!
“Riznica ukusa iz Srbije” u Super Veru: 10 delikatesa u našoj korpi
Začinite svaki dan
Ukoliko volite ljuto, znate da je jug Srbije adresa za vas – a upravo iz južnih krajeva stiže najbolja tucana paprika – tačnije iz Donje Lokošnice. Mlevena na kamenu, jedinstvene arome, sušena na suncu i bukovini, lokošnička tucana paprika od tradicionalne sorte džinke je spoj ljutine i jake arome – i daće poseban “šmek” svakom jelu.
Začinite svaki dan
Ukoliko volite ljuto, znate da je jug Srbije adresa za vas – a upravo iz južnih krajeva stiže najbolja tucana paprika – tačnije iz Donje Lokošnice. Mlevena na kamenu, jedinstvene arome, sušena na suncu i bukovini, lokošnička tucana paprika od tradicionalne sorte džinke je spoj ljutine i jake arome – i daće poseban “šmek” svakom jelu.
Zasladite se - na zdrav način
U srcu netaknute prirode Vlasine, nastaju vrhunski organski namazi i matični sokovi od šumskih plodova. PrirodNo.1 proizvodi od drenjine, šumske borovnice, crne zove, divljeg šipurka, kao i pasterizovani vrganji, dolaze sa zaštićenog područja bogatog biodiverzitetom.
Vratite se u detinjstvo
Sećate se dugih letnjih raspusta i bakinog soka od zove? E, upravo takav ukus ima Biosirup od zove sa Fruške gore, koji osvežava i hidrira, dok nam budi uspomene na bezbrižne, jednostavnije dane. Jednako osvežavajući i nostalgičan je i domaći sirup od zove Moć planine, koji stiže iz Brusa, a već sa prvom čašom, imaćete osećaj da ste se vratili kroz vreme!
Vratite se u detinjstvo
Sećate se dugih letnjih raspusta i bakinog soka od zove? E, upravo takav ukus ima Biosirup od zove sa Fruške gore, koji osvežava i hidrira, dok nam budi uspomene na bezbrižne, jednostavnije dane. Jednako osvežavajući i nostalgičan je i domaći sirup od zove Moć planine, koji stiže iz Brusa, a već sa prvom čašom, imaćete osećaj da ste se vratili kroz vreme!
Kad poželite da “zamezite”
Za meze vam ne treba poseban povod, niti morate da čekate goste – posebno ako se u vašem frižideru nađu tradicionalni specijaliteti, kao što su sudžuk i stelja sa farme Lazarević iz okoline Ljiga. Pored očuvanja domaće kulture i proizvoda od zaborava, na ovoj farmi su posvećeni proizvodnji kobasica i stelje od čistog ovčijeg mesa, bez primesa i veštačkih pojačivača ukusa.
Za sremski kulen i kobasice ste sigurno čuli – legenda kaže da su Sremci počeli da suše meso još pre nego što je gavran pocrneo. BUT&CO je mlad brend koji koristi znanja iz 260 godina porodične tradicije za proizvodnju najukusnijih sremskih proizvoda, bez aditiva – od kulena, sve do šunke i suvog vrata.
Plata sa sirevima - na domaći način
Zamislite pred sobom platu sa grilovanim sirevima koji se tope u ustima i jednako slasnim mesom – predlažemo vam specijalitete iz pirotskog kraja koji će se u tu zamisao sasvim lepo uklopiti. Pirotski sir Reškavac, idealan za grilovanje, napravljen je od mleka sa obronaka Stare planine. Kvalitet mleka sa pašnjaka daje ovom siru za grilovanje jedinstven ukus i specifičnu žućkastu boju.
S druge strane, poznat kao “pirotski kačkavalj” i “pirotski fondu”, Đubek je mladi sir, koji lokalni majstori prave isključivo od mleka sa pašnjaka Stare planine. Zbog kvaliteta mleka, finalni proizvod ima specifičan ukus, možemo i da ga pržimo i da ga grilujemo. Majstori se strogo pridržavaju starih metoda i receptura, što i doprinosi autentičnom ukusu i kvalitetu proizvoda. Kada uz sve to dodate pirotsku peglanu kobasicu, koja je jedan od najkvalitetnijih suhomesnatih proizvoda, uživanju nema kraja!
Plata sa sirevima - na domaći način
Zamislite pred sobom platu sa grilovanim sirevima koji se tope u ustima i jednako slasnim mesom – predlažemo vam specijalitete iz pirotskog kraja koji će se u tu zamisao sasvim lepo uklopiti. Pirotski sir Reškavac, idealan za grilovanje, napravljen je od mleka sa obronaka Stare planine. Kvalitet mleka sa pašnjaka daje ovom siru za grilovanje jedinstven ukus i specifičnu žućkastu boju.
S druge strane, poznat kao “pirotski kačkavalj” i “pirotski fondu”, Đubek je mladi sir, koji lokalni majstori prave isključivo od mleka sa pašnjaka Stare planine. Zbog kvaliteta mleka, finalni proizvod ima specifičan ukus, možemo i da ga pržimo i da ga grilujemo. Majstori se strogo pridržavaju starih metoda i receptura, što i doprinosi autentičnom ukusu i kvalitetu proizvoda. Kada uz sve to dodate pirotsku peglanu kobasicu, koja je jedan od najkvalitetnijih suhomesnatih proizvoda, uživanju nema kraja!
Da jutro počne slasnim zalogajima
Šta je bolje od pite sa vrhunskim sirom za doručak? Malo šta! Sjenica, Pešterska visoravan i Zlatar su čuveni po sirevima, pitama i suvom mesu, a za jutro nema bolje kombinacije. Heljdopita je kraljica tog kraja – vekovima se jufke prave na isti način i filuju kajmakom i sirom, pa je ukus nezaboravan. Speltopita je nastala po uzoru na heljdopitu. Kao što je heljda medonosna biljka zdravlja iz zlatarskog kraja, legenda kaže da je spelta poklon zemlji antičkih bogova. Uz pitu, prezalogajite i peštersku pršutu.
Namaz koji ide uz sve
Ajvar je definitivno namaz koji možete da jedete u svakom obroku, posebno kad je domaći! Zorin ajvar je ručno pravljen u okviru porodice Đorđević iz Brusa. Svaka tegla odražava nasleđe, strast i posvećenost kulinarstvu – jednostavno, toplinu majčine kuhinje. Cepkane paprike mu daju poseban “šmek” u kojem ćete uživati svakog dana.
Namaz koji ide uz sve
Ajvar je definitivno namaz koji možete da jedete u svakom obroku, posebno kad je domaći! Zorin ajvar je ručno pravljen u okviru porodice Đorđević iz Brusa. Svaka tegla odražava nasleđe, strast i posvećenost kulinarstvu – jednostavno, toplinu majčine kuhinje. Cepkane paprike mu daju poseban “šmek” u kojem ćete uživati svakog dana.
I ništa bez čaše vina!
“Riznica ukusa iz Srbije” u Super Veru donosi bogat izbor domaćih vina – od autohtonih sorti grožđa, sve do čuvenih manastirskih vina sa Kosova i Metohije.
Manastirska tradicija čuvana vekovima
Vinogradarstvo je na Kosovu i Metohiji započeto još u srednjem veku. Po predanju, iz Dečanske vinice je teklo vino sve do Prizrena, odaja cara Dušana, i upravo je zato vinicu car Dušan poklonio manastiru Visoki Dečani – zato ne propustite Vino crveno Dečansko, koje je uspelo da prenese tu bogatu tradiciju i u naše vreme.
Bogato nasleđe prati i vinarija Đuričić – tokom Super Vero akcije, probajte njihovo crveno vino Vranac Duša Metohije. Tu su i Hočansko belo i Hočansko crno vino koje dolazi iz vinice Brkić, još jednog čuvara vekovnih tradicija kosovsko-metohijskog kraja.
Vina sorti jedinstvenih za Srbiju
Kadarka je veoma važna sorta u vinskoj tradiciji u Srbiji, koju je porodična vinarija Tonković sačuvala i oživela – to je jedina sorta u njihovim zasadima. Probajte njihovo belo, roze ili crveno vino!
Crna Tamjanika je specifična muskatna sorta, veoma retka u svetu. Drevna sorta crne tamjanike sačuvana je od zaborava i iskorišćena za stvaranje izvornog srpskog vina Filigran.
Bermet je autentično vino vinarije Vinum, poznato po svom specifičnom ukusu – ima bogate arome začina, trava, meda i sušenog voća.
Jedna od najautentičnijih vinskih sorti grožđa sa Fruške Gore koja je istovremeno najrasprostranjenija u srpskim vinogorjima je Grašac Beli – probajte kako vino od ove sorte prave vinarije Kiš, Despotika i Vinum.
Tamjanika se u Srbiji gaji više od pet vekova i zato je smatramo našom autohtonom sortom. Svoje “srpsko ime” dobila je po tamjanu, za koji se u narodu veruje da pročišćava srce, dušu i um. Sada je idealna prilika da se uverite kakva su vina od tamjanike – iz vinarija Vilimonović, Đorđević, Spasić, Minić i Milosavljević.
Najzad, ne zanemarite ni Prokupac, zvanično priznat kao srpska autohtona sorta, sa dugom istorijom koja vuče korene iz srednjeg veka. Ima lako prepoznatljive mirise višnje, crne trešnje, sveže šljive, crne ribizle, kupine i, vrlo često, prijatne začinske note. U Super Veru probajte kako ga prave vinarije Doja, Virtus, Budimir.
Živeli!
