Tiramisu banana krem kolač je savršena poslastica za novu sezonu i, veliki plus, jednostavno se priprema. Dok lagano koračamo u septembar i osećamo prve naznake jeseni, nešto u vazduhu nas podseća na toplinu doma, cozy trenutke i miris svežih slatkih specijaliteta koji se peku u rerni. Banana krem tiramisu je savršena kombinacija omiljenih deserta za jesenji period – banana krempite i tiramisu kolača. Idealan spoj sočnih banana i kafe, obogaćen je notama vanilinog ekstrakta.
Ovaj moderni twist klasičnog recepta donosi svežinu i jedinstvenu aromu uz dodatak banana. Savremene verzije tiramisua često se prilagođavaju trenutnoj sezoni, kao i preferencijama, čineći ga omiljenim voćnim, ali i čokoladnim desertom (u zavisnosti od potrebe).
Klasični tiramisu se sastoji od slojeva piškota natopljenih kafom i likerom, slojeva krema od mascarpone sira i jaja, kao i kakao praška.
Ova poslastica je pravi izbor za dodavanje luksuza i ukusa svakom trenutku. Savršen je za opuštena okupljanja sa porodicom i prijateljima, jer se može pripremiti unapred i ohladiti do serviranja. Bilo da se radi o slavlju ili o običnom danu, banana krem tiramisu će učiniti da se vaši gosti osećaju zadovoljno i uživaju u svakom zalogaju. Isto važi ukoliko planirate veče za dvoje sa svojim partnerom, kremasta slatko-gorka tekstura i primamljiva aroma doprineće romantičnoj atmosferi, čineći vaš sastanak nezaboravnim.
Kako se pravi banana krem tiramisu
Sastojci
- 1 kašičica šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 80 ml vrele espreso kafe
- 7 g instant praha za vanila puding
- 480 ml hladnog mleka
- 225 g mascarpone sira, sobne temperature
- 240 ml hladne slatke pavlake
- 310 g vanilinog keksa
- 5 banana, isečenih na kolutove debljine ¼ inča
- Mleveni cimet za posipanje
@food_by_madina Nutella Tiramisu 🤤 #foodbymadina #fy #fyp #tiramisu #nutellatiramisu #desseert #easyrecipe #fypage #iftar ♬ 3 DAQATT – 🎭 .
Priprema
U maloj činiji ili merici, kombinujte šećer sa ekstraktom čiste vanile i espressom. Dobro promešajte kako biste sjedinili masu, a zatim ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uzmite još jednu, ovog puta veliku činiju i umutite prah za vanila puding i mleko dok ne dobijete glatku smesu. Odložite pripremljenu teksturu sa strane, a u drugoj velikoj činiji mutite mascarpone sir i slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst šlag, u trajanju od šest do osam minuta. Pažljivo umešajte smesu sa šlagom u smesu sa vanila pudingom i sjedinite ih. Na dno srednje vatrostalne posude ili posude za pitu, poređajte sloj vanilinog keksa.
Zatim, premažite četkicom za kolače ili jednostavno umočite vrhove keksa u smesu od espressa dok ne postanu blago natopljeni. Preko keksa poređajte jedan sloj banana, a zatim ravnomerno nanesite sloj smese od vanila pudinga. Ponavljajte postupak dok ne napravite tri sloja, pa u narednom koraku posipajte vrh mlevenim cimetom. Nakon što se završili sa cimetom, prekrijte vatrostalnu posudu plastičnom folijom i stavite je u frižider na najmanje jedan sat, ili do jedan dan pre serviranja. Poslužite kolač sa još vanilinog keksa za besprekornu dekoraciju.
Poreklo tiramisu kolača i krempite
Tiramisu u bukvalnom prevodu sa italijanskog jezika znači podigni me, pokupi me ili razveseli me. Klasičan italijanski desert je osvojio srca ljubitelja kafe i slatkiša pre više decenija, a iako je danas globalno poznata poslatica, tačno poreklo tiramisu kolača je još uvek predmet rasprave.
Postoji nekoliko regiona u Italiji koji tvrde da su domaćini prve verzije tiramisua. Najpoznatija priča počinje u pokrajini Veneto 1960. godine, gde je ovaj desert prvi put serviran u restoranu Le Beccherie u Trevisu, koji se smatra izvornim mestom poslastice i nosi titulu kuće tiramisu kolača. S druge strane, pojedini izvori tvrde da je tiramisu potekao iz Sicilije ili Pijemonta. Bez obzira na poreklo, tiramisu je postao prepoznatljiv italijanski desert koji se služi svuda u svetu.
Poslastica se brzo proširila izvan Italije i većina restorana i poslastičarnica u Evropi služi svoje verzije tiramisu kolača, neretko sa lokalnim twistom.
Kada je u pitanju krempita – ime kolača potiče od nemačkog imena Cremeschnitte (kremšnita), što je kovanica sastavljena od reči krem i šnita (kriška) i doslovno bi mogla da se prevede kao komadić krema. Recept za krempitu potiče iz austrijske i mađarske kuhinje, a nastao je u Austrougarskoj. Poznat i opšteprihvaćen kolač pravi se od hrskavih kora od lisnatog testa i filovan je kremom od umućenih jaja i vanile.
Pročitajte i ovo: Top 3 najjednostavnija veganska recepta za ručak na poslu
Naslovna fotografija: pinterest.com/bsweetdessertboutique.com
Milica Nešić
