Mnogi od nas vole da piju toplu čokoladu uz kafu svakog dana, a naročito za vreme praznika kada su ulice prepune snega i dok uživamo u svetlima grada i božićnoj jelki. Jedna vrsta tople čokolade istakla se među ostalim. Topla čokolada sa bujonom od kostiju postala je viralna zbog svojih benefita za creva. Saznaćete sve što treba da znate o ovoj toploj čokoladi – kakav joj je ukus, koji su joj benefiti i kako da je napravite.
Topla čokolada sa bujonom od kostiju
Fallon Danae Lee osmislio je ovu toplu čokoladu, koja se sastoji od sedam jednostavnih sastojaka, od kojih većinu verovatno već imate u svojoj kuhinji: mleko po izboru, kakao prah, javorov sirup, vanila, morska so, kolagen i supa od kostiju (supa koja se pravi kuvanjem životinjskih kostiju i drugih sastojaka dok ne upije hranljive materije). Smatra se dobrom zamenom za kafu, a možda postane i vaše novo omiljeno piće tokom menstrualne faze.
Kakvog je ukusa?
Zvuči čudno i odvratno, zar ne? Ali uprkos onome što možda mislite, topla čokolada od kostiju nema ukus piletine ili govedine. Kreatori TikTok-a kažu da ne možete ni da osetite bujon od kostiju. Opisuje se, zapravo kao čokolada bogatog ukusa, a neko je rekao i da je to najbolja topla čokolada. Nema ukus piletine, i dopada se čak i onima koji ne vole toplu čokoladu. TikTokeri su delili neke svoje utiske o ovoj toploj čokoladi. Jedna od njih napisala je da je „opsednuta“ pićem: „Ne čitajte o njoj dok je ne probate jer sam i ja bila skeptična, ali obećavam vam da je tako dobra. „Ova topla čokolada ne samo da je ukusna, već ima i neverovatne zdravstvene prednosti!“ „Prepuna je magnezijuma, antioksidanata, visokog sadržaja proteina, pomaže pri zarastanja creva i jačanju imuniteta.
instagram.com/downshiftology
Koje su njene prednosti?
Poboljšava zdravlje creva, zglobova i kože
Potrebno je detaljnije istraživanje o zdravstvenim prednostima bujona od kostiju, ali za sada se smatra da utiče na poboljšanje zdravlja creva, smanjenje bolova u zglobovima, očuvanje snage kostiju i mišića, smanjenje stresa i zdravu kožu. Korišćenje bujona od kostiju umesto vode kao osnove za toplu čokoladu pomaže da se unesu dodatne prednosti koje biste inače propustili. Bujon od kostiju je izvor kolagena u hrani, koji je ključan za zdravu kožu, zglobove i creva.
Oporavak posle treninga
Topla čokolada je idealna za oporavak posle treninga, zahvaljujući svom sadržaju natrijuma (elektrolitima) i obezbeđuje gradivne blokove koji su joj potrebni za obnovu mišića. Bujon je bogat kolagenom, koji pomaže u popravljanju vezivnog tkiva i zglobova, sadrži lako dostupne aminokiseline poput glicina i prolina koje mogu da smanje upalu i obezbeđuju elektrolite za nadoknadu tečnosti izgubljene tokom vežbanja, pomažući u oporavku mišića i ukupnom zarastanju posle treninga.
Antioksidativna, antiinflamatorna i antivirusna svojstva
Bujon od kostiju nije jedina superhrana u ovoj toploj čokoladi. Kakao (posebno sirovi kakao prah, a ne mešavina kakaoa sa šećerom) takođe ima moćne prednosti. Ako redovno pijete kakao bogat flavanolom (flavanoli su prirodno jedinjenje koje se obično nalazi u hrani i pićima kao što su kakao, grožđe i čajevi koji mogu imati antioksidativno, antiinflamatorno i antivirusno dejstvo svojstva) značajno snizili sistolni krvni pritisak i poboljšali funkciju krvnih sudova za 47 procenata u poređenju sa malom potrošnjom flavanola. Kakao flavanoli mogu čak direktno da mobilišu važne ćelije koje bi mogle da poprave oštećene krvne sudove.
Kako da je napravite sami
Isprobajte ovaj recept za toplu čokoladu:
Sastojci
1/2 šolje čajnika bujona od pilećih kostiju
1 šolja punomasnog mleka po izboru
1 ½ kašike javorovog sirupa
1-2 kašike kakao praha
vanila
1 prstohvat morske soli
1 merica kolagena opciono
Priprema
Pomešajte sve sastojke, zagrejte na šporetu ili u mikrotalasnoj i uživajte!
Podsećamo vas i na dijetalnu toplu čokoladu.
Naslovna fotografija: instagram.com/downshiftology
Marina Puzić
