Godine 1998. se desio njegov veliki proboj na svetsku glumačku scenu sa predstavom “Oklahoma!”, posle čega je usledila njegova možda najpoznatija uloga u franšizi “X men” (X-men). Uloga Volverina mu je otvorila vrata Holivuda, a nama je dala priliku da upoznamo još jednog svetskog slatkiša.
Iako je par puta reprizirao ovu svoju rolu, isprobao je i druge žanrove u filmovima poput: “Kejt i Leopold” (Kate and Leopold), “Šifra Sabljarka” (Starfish), “Australija” (Australia) i mnogo drugih. Bila mu je ponuđena i uloga Džejmsa Bonda (James Bond) nakon odlaska Pirsa Brosnana (Pierce Brosnan), međutim, do saradnje nije došlo, a uloga je otišla Denijelu Krejgu (Daniel Kraig).
Raskošan talenat je najlakše zapaziti u filmu Darena Aronofskog (Darren Aronofsky) “Izvor života” (The Fountain), gde glumi trostruku ulogu: neurologa, španskog osvajača i astronauta. Zbog teške tematike filma i zahtevnosti uloga, Hju o ovom filmu govori kao o svom najtežem.