Da se ovih dana sve vrti oko Svetskog prvenstva u fudbalu, koji se igra širom daleke Rusije, vrti se. Pokašavamo ovde ili onda da provučemo po neku još barem slično bitnu temu, ali na kraju dana se sve završi na tome ko igra, ko je igrao i ko je pobedio. Znaš kako se kaže, ako ne možeš da ih pobediš pridruži im se. U tolikom manijačenju i brizi oko prolaska ili ne, zaista ne mogu da budem ma koliko se trudila da doprinesem opštoj histeriji, ali možemo se pridružiti priči i istraživanju Rusije makar virtuelno. U to ime, danas ultimativni vodič kroz gde jesti, i šta obići ukoliko otputuješ tamo.
Gde jesti?
Sa preko 2000 restorana, izvesno je da se u Moskvi ne ostaje gladno. Ipak, izabrati pravi restoran zaista može biti zahtevan i komplikovan zadatak. Što više izbora to više pa… izbora. Uz koje naravno ide predomišljanje. Moskva je poznata po raznovrsnoj i vibrantnoj kulinarskoj sceni, i teško je opredeliti se ali kulinarske poslastice prestonice su nešto što ne smeš zaobići. Zato smo odabrali naših par omiljenih restorana da olakpamo potragu. Od fensi prostora sa savršenim dizajnom do hrane kakvu babuška pravi, i pravih tradicionalnih mesta. Čak i ako hrana nije nešto što te oduševljava, ne možeš napustiti Moskvu bez probanja recimo pelmenija. A za one koji traže nešto malo drugačije, dobro je da znate da je Moskva dom za veliki broj Uzbekistanaca što ovaj grad čini jednim od najboljih mesta za probanje uzbekistanske hrane, izvan granica te države.
White Rabbite
Smolenskaya trg 3
Jedan od dvadeset najboljih restorana na svetu, White Rabbit je mesto gde bi svaki zaljubljenik u gastronomiju trebao barem jednom da jede. Da, spada u rang skupljih restorana ali je gastronomski užitak koji pruža neprocenjih. Šef Vladimir Mukhin kombinuje revolucionarne tehnike sa tradicionalinm tehnikama spremanja i tehnologijama i stvara neverovatne ukuse i sasvim autentična jela.
Café Pushkin
Tverskoy bulevar 26
Možda i najpoznatije mesto na koje stranci već godinama i godinama unazad dolaze na svoju prvu večeru u Moskvi. Uprkos popularnosti, nikada nije izgubio svoj šarm i privlačnost. Otvoren od popodneva do ponoći, ovo mesto je idealno za sve prilike, uprkos svojoj pomalo preteranoj dekoraciji, atmosfera je izuzetno prijatna. Sa savršenom hranom i uslugom bez greške Café Pushkin s pravom nosi titulu najboljeg moskovkog restorana.
Severyane
Bolshaya Nikitskaya 12
Severyane je mesto koje mora biti u top 5 svakog foodieja. Gde drugde može da se 2018. godine probaju jela zapečena u tradicionalnim ruskim pećnicama. Osoba odgovorna za raznovrsni meni je Georgy Troyan, najbolji mladi šef 2015. godine. On je istaknuti predstavnik mlađe generacije koja se okreće tradicionalnim načinima kuvanja i mesija je tradicionalno mešenog i pečenog hleba, od isključivo lokalnih namirnica. Ako pak ne dođeš ovde zbog hrane, onda to svakako mora biti zbog Malevich inspirisanog crno crvenog enterijera.
Matryoshka
2/1, bld.6 Kutuzovsky avenija
Prelepi rođak Pushkin Caféa takođe spada u nasleđe pre-revolucionarne Rusije. Matryoshkin meni se sastoji od jednostavnih jela koja možda još uvek deluju egzotično modernim gastronomima i kulinarima. Obavezno je probati Valaam shchi (tradicionalna supa od kupusa) sa pečurkama, salata sa pečenim povrćem i kiselim pečurkama, jagnjetina sa kašom i četiri vrste pitica. Mmm…
