Uskršnja trpeza nikad nije izgledala bolje - predstavljamo vam 6 recepata za uskršnji branč

Praznična trpeza je asocijacija na okupljanje porodice, ukrašena jaja i miris dobre hrane koju jedva čekate da okusite. Mislim da smo pravilo prazničnog ručka već promenili tako što ručak više nije ručak, već ga možemo nazvati i brančom zbog toga što se, uglavnom, dešava da bude u periodu između ručka i doručka. Upravo zato vam predstavljamo 6 recepata koje morate da isprobate za svoju uskršnju trpezu.

Savršena punjena jaja

Budući da su jaja glavna zvezda ovog praznika – iskoristite ih i poslužite kao prilog. Punjena jaja su prilog koji svi zaobilaze jer nisu sigurni na koji su način pripremljena. Uz ovaj recept, punjena jaja na vašem uskršnjem branču će nestati za tili čas. Ovaj recept možete pripremiti i dva do tri dana unapred, samo nemojte da zaboravite da tanjir, nakon pripreme, prekrijete providnom folijom kako bi što duže ostala sveža.

Potrebno vam je:

6 većih jaja

4 kašike majoneza

1 kašičica ljutog sosa po izboru

1 kašičica pikantnog senfa

so, biber, aleva paprika

Priprema:

U veću šerpu stavite jaja i prekrijte ih vodom kako bi se skuvala. Zatim prekrijte šerpu i ostavite jaja da ključaju u vodi tačno 11 minuta. Kada se jaja skuvaju, iscedite vodu i ohladite ih pod hladnim mlazom kako biste mogli da ih oljuštite. Kad ih oljuštite, isecite ih napola i izvadite kašičicom žumance koje ćete prebaciti u dublju činiju. U činiju sa žumancem dodajte sve gore navedene sastojke i sve lepo umutite. Nakon toga je potrebno da tom smesom popunite belance. To je najbolje da uradite tako što ćete smesu sipati u špric za dekorisanje torti. Možete na vrh šprica staviti jedno od onih završetaka koje će učiniti da smesa bude u obliku zvezdice. Tako će jaja na stoju izgledati još lepše!

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели White Oak Tavern (@whiteoakny)

Krompir sa slaninom

Branč nije branč bez krompira u bilo kom obliku. Zato, pripremite krompir koji će definitivno biti favorit svih koji budu došli na vaš uskršnji branč.

Potrebno vam je:

1 kg krompira

1 kašičica putera

2 čena belog luka

2 vezice mladog luka

1 pakovanje pavlake za kuvanje

200 g rendanog parmezana

200 g slanine

majčina dušica

so, biber

Priprema:

Uključite rernu na 280 stepeni, zatim postavite aluminijumsku foliju na dno pleha i poređajte slaninu tako da se nijedno parče ne dodiruje. Stavite slaninu da se peče i pecite sve dok ne postane hrskava, što bi trebalo da se dogodi nakon 15 minuta. Za to vreme oljuštite krompir i isecite ga na tanje kolute, ne tanke kao da želite da pravite čips, već debljine kao za musaku. Kada se slanina ispeče, izvadite je da se ohladi i isecite na male komade.

U manju šerpu stavite puter da se otopi na vatri srednje jačine. Zatim, iseckajte mlad lik, svežu majčinu dušicu i stavite na puter, zatim sipajte pavlaku za kuvanje i ostavite sve da provri. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Sa pleha na kom ste pekli slaninu sklonite foliju i poređajte krompir i preko njega pospite iseckanu slaninu, zatim, sve prelijte sosom koji ste spremili od putera i pavlake za kuvanje. Kada prelijete krompir, preko njega pospite parmezan i stavite ga u rernu na 280 stepeni. Krompir je najbolje da, s vremena na vreme, proveravate. To možete učiniti tako što ćete ga bockati viljuškom. Kada viljuška lagano prođe kroz krompir – znači da je dobro pečen.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Amanda Paa (@heartbeetkitchen)

Green Goddess supa

Nijedan ručak nije kompletan bez dobrog potaža ili supe. Zato za svoje goste priremite Green Goddess supu čiji će vam recept posle ručka svi tražiti.

Potrebno vam je:

2 kašike maslinovog ulja

1 crni luk

4 čena belog luka

1 celer

1 manji karfiol

1 manja glavica kelja

1 svežanj peršuna

1 pakovanje svežeg bosiljka

1 svežanj mladog luka

1 limun

2 dl proključale vode sa 2 kašičice vegete

1 pakovanje grčkog jogurta

so, biber

Priprema:

U veću šerpu sipajte maslinovo ulje i dodajte iseckan celer i crni luk, zatim posolite i ostavte da se prži kako bi celer i luk ispustii sve svoje sokove. Dodajte beli luk i pržite 2 minuta uz povremeno mešanje. Dodajte 2 dl proključale vode sa vegetom i pustite da sve provri. Nakon toga, šerpu sklonite sa ringle i ostavite da se smesa ohladi. Dok se hladi skuvajte karfiol u jednu šerpu i ostavite ga da se hladi. Zatim je vreme za blender. Umiksajte sve navedeno zeleno povrće i začine, dakle: kelj, peršun, mladi luk, svež bosiljak i dodajte sok jednog limuna. Sve to izmiksajte dok se ne napravi pasta, zatim polako dodajte supu koju ste skuvali. Sve umiksajte i prebacite nazad u šerpu. Dodajte karfiol i umiksajte ga štapnim mikserom kako biste sve lepo sjedinili. I na kraju dodajte grčki jogurt, so i biber i ponovo štapnim mikserom sve umiksajte.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Delish (@delish)

Najukusnija salata sa rotkvicama i graškom koju ste ikad probali

Kada je salata u pitanju, uvek se oslonimo na neke potpuno basic koje stalno jedemo, ali ne treba tako da bude. Postoji toliko dobrih salata koje se brzo spremaju i vrlo su ukusne. Jedna od takvih je ova salata sa rotkvicama koja može da bude i obrok salata kada idete na posao.

Potrebno vam je:

4 šolje od 2 dl graška

1/4 manje glavice kupusa

5 većih rotkvica

2 crna luka

svežanj peršuna

1 crveni luk

3 izgnječena čena belog luka

3 kašičice sirćeta od crnog vina

2 kašičice pikant senfa

1 pakovanje feta sira

maslinovo ulje

so, biber i tucana ljuta paprika

Priprema:

Prvo je potrebno da skuvate grašak tako što ćete ga sipati u veću šerpu i dodati vodu. Kada voda proključa, prekrijte šerpu i smanjite vatru, zatim ostavite da se kuva dok grašak ne bude mek. Procedite grašak i prebacite ga u jednu veću činiju. Zatim iseckajte kupus, luk, rotkvice i peršun i sve posolite. U manju šerpu stavite maslinovo ulje, iseckani crveni luk i izgnječeni beli luk. Ostavite da se prži nekoliko minuta, zatim dodajte sirće od crnog vina i senf i lagano mešajte. Začinite tako što ćete dodati prstohvat soli, malo bibera i tucanu ljutu papriku. Sklonite sos sa vatre i ostavite ga da se ohladi. Kada se ohladi, prelijte grašak, rotkvice, luk i kupus ovim sosom i sve lepo pomešajte. Na kraju dodajte izmrvljenu fetu i salata je spremna.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели InspiringInstaFeeds (@inspiringinstafeeds)

Piletina sa limunom i mladim lukom

Naravno, na trpezi je potrebno i glavno jelo. Ukoliko niste sigurni šta da pripremite, predlažemo vam piletinu sa limunom, jer se saršeno uklapa uz sva pomenuta jela.

Potrebno vam je:

1 veći limun

1 pile

1 svežanj mladog luka

1 crni luk

4 čena belog luka

2 kašičice putera

malo peršuna kojim ćete ukrasiti piletinu

so, biber

Priprema:

Uključite rernu na 280 stepeni. Isecite limun na tanke kolute i izvadite semenke. Posolite i pobiberite piletinu – spolja i iznutra. U manjoj šerpici stavite puter i stavite ga na ringlu da se otopi. Dok se to dešava, iseckajte mladi i beli luk i dodajte puter. Kada puter počne da vri, sklonite ga sa vatre i četkicom premažite piletinu tim sosom i kolutove limuna stavite preko. Zatim stavite pile da se peče. Prvo ga pecite preriveno aluminijumskom folijom 45 minuta, zatim sklonite foliju i pecite sve dok pile ne porumeni.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели InspiringInstaFeeds (@inspiringinstafeeds)

Kada jednom probate tortu od šargarepe, stalno ćete je spremati

Torta od šargarepe je desert koji se obožava ili ne. Najveći problem je u tome što je istovremeno i lako i teško napraviti ovu tortu, ali uz ovaj recept ćete sigurno spremiti desert o kom će se pričati na sledećim okupljanjima.

Potrebno vam je:

1 šolja iseckanih oraha

450 g narendanih šargarepa

1 šolja kefira (sobna temperatura)

2 i po šolje brašna

2 kašičice cimeta

2 kašičice đumbira u prahu

1 polovina kašičice muskatnog oraščića

1 pakovanje praška za pecivo

4 jaja (sobna temperatura)

3/4 šolje braon šećera

1 šolja belog šećera

2 kašičice ekstrakta vanile

3/4 šolje suncokretovog ulja

Glazura:

pakovanje krem sira

3/4 šolje putera (sobna temperatura)

1 kašičica vanila ekstrakta

4 šolje šećera u prahu

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 180 stepeni i odvojte okrugli pleh za pečenje kora za torte i premažite ga uljem. Umutite kefir mikserom, zatim dodajte šargarepu i sklonite sa strane. Potom, propržite orahe na nepodmazanom plehu uz stalno mešanje kako orasi ne bi izgoreli.

Pomešajte sledeće sastojke: brašno, cimet, prstohvat soli, muskatni oraščić, đumbir i prašak za pecivo. Zatim, mikserom mutite jaja, braon i beli šećer, i vanila ekstrakt. Mutite 4 do 5 minuta kako bi se šećer lepo istopio. Smanjite jačinu miksera i polako dodajte ulje. Ovaj deo je vrlo bitno da ispratite – ovoj umućenoj smesi dodajte jednu trećinu suvih sastojaka, odnosno brašno i začine. Pomešajte spatulom, zatim dodajte polovinu smese kefira i šargarepe i umutite. Nakon toga, dodajte polovinu smese brašna koja vam je ostala, pa onda ostatak kefira i šargarepe, i tek onda ostatak brašna, sve vreme mešajući da se svi sastojci dobro sjedine, pa dodajte orahe. Imajte na umu da od ove smese treba da napravite tri kore, zato tako podelite smesu. Prespite jednu trećinu smese u podmazan pleh i pecite 35-50 minuta na 180 stepeni. To ponovite još dva puta.

Glazuru je lako pripremiti. To ćete učiniti tako što ćete umiksati krem sir i puter i dodati mu prstohvat soli so, i vanila ekstrakt. Smanjite jačinu miksera i dodajte šećer u prahu, zatim sve lepo umiksajte dok smesa ne postane gusta, ali lagana.

Ostaje vam samo da napravite tortu. Dakle, stavite jednu koru, zatim je premažite glazurom, stavite drugu koru, premažite je glazurom i stavite trećžu koru, pa čitavu tortu premažite glazurom.