Pročitah negde da je Uskrs vreme kada uskrsnu i kilogrami, ali ako se vodimo time da je Uskrs i najradosniji praznik – zar ćemo zaista uskratiti sebi ono što nas najviše raduje?! Da, mislim na hranu, a naročito mislim na dezert!
Ukoliko si ovih dana bila super zauzeta oko uskršnje dekoracije jaja, trpeze i doma i nisi stigla da napraviš nikakvu poslasticu, nemoj misliti da ćeš se pred gostima tako lako izvući! Pred tobom je nekoliko ideja za brz, lak i jako ukusan uskršnji dezert koji možeš da napraviš i danas, nekoliko sati pre nego što ćeš okupiti svoje najdraže za trpezom. Zasuci rukave, krećemo!
Lisnati cvetići
Za ovaj ultra lak recept biće ti potrebno samo lisnato testo, džem ili krem po ukusu (za punjenje) i prah šećer – prosto i jednostavno!
Priprema – Istanji oklagijom lisnato testo, a potom većom modlom u obliku cveta napravi cvetiće. Biće ti potreban pleh za mafine – podmaži ga minimalno i u svaki kalup stavi cvet od testa tako da latice budu na gornjoj strani pleha, dok će sredina cvetića od testa napraviti korpicu u koju ćeš kasnije ubaciti punjenje. Dno cvetića na nekoliko mesta probuši viljuškom, a zatim peci dok ne porumeni. Cvetić-korpicu napuni džemom ili kremom (tako da dezert vizuelno izgleda popt bele rade, recimo), a u obzir dolaze i kombinacije voća i šlaga, puding i slična punjenja koja voliš. Latice pospi prah šećerom i – uživaj!
Cookie pita
Potrebno ti je, za pitu – 1/2 šolje maslaca, 3/4 šolje šećera, 1 jaje, 1 žumance, 2 kašičice ekstrakta vanile, 1,5 šolja brašna, 1/4 kašičice soli, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1,5 kašičica kukuruznog skroba, 1/2 šolje šarenih čokoladnih bombonica, 1/2 šolje mini čokoladnih jaja, 1/4 šolje mrvica u duginim bojama + za nadev – 1/2 šolje maslaca, 1,5 šolja šećera u prahu, 1 kašičica ekstrakta vanile, 2-4 kašike slatke pavlake, šarene mrvice za ukrašavanje.
Priprema – Najpre mikserom umuti maslac i šećer. U drugoj posudi pomešaj jaje, žumance i vanilu, a odvojeno pomešaj i brašno, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kukuruzni skrob. Postepeno sjedini suve sastojke sa tečnim sastojcima. Dodaj u smesu sve slatkiše (bombonice, jaja, mrvice). Prebaci smesu u podmazan pleh i ravnomerno je rasporedi. Peci 20-25 minuta dok pita ne porumeni, a zatim je ostavi da se u potpunosti ohladi. Mikserom umuti maslac, šećer u prahu, vanilu i slatku pavlaku kako bi napravila nadev. Pitu izvadi iz pleha i stavi je na tanjir za služenje, nadev sipaj u kesu ili špric za dekorisanje i ukrasi pitu po želji (idealno, samo po ivicama). Pospi šarenim mrvicama i uživaj u ovom slasnom dezertu koji je poput velikog, ukusnog kolačića!
Mini čizkejk
Za ovaj dezert koji će sigurno oduševiti tvoje goste potrebno ti je – 2 pakovanja od 250g blagog krem sira, 1/2 šolje šećera, 1/2 kašičice ekstrakta vanile, 2 jaja, 12 holandskih vafla, šarene čokoladne bombonice za dekoraciju.
Priprema – Mikserom umuti krem sir, šećer i vanilu, na srednjoj brzini, dok ne dobiješ kompaktnu smesu. Smanji brzinu miksera, dodaj jaja i sve izmešaj. U pleh za mafine dodaj papirne korpice, a onda na dno svake korpice stavi vafl. Smesu za čizkejk ravnomerno rasporedi preko vafla i peci oko 20 minuta dok ne bude gotovo. Ohladi do sobne temperature (u frižideru ili, ako imaš toliko vremena, preko noći). Ukrasi po želji šarenim čokoladnim bombonicama, mini čokoladnim jajima, kremom ili sličnim čokoladnim poslasticama!
Naslovna fotografija: unsplash.com
Ivana
