Savremena naučna istraživanja pokazala su da cimet ima antikancerogeno dejstvo i da je korišćenje ovog začina najbolja preventiva za neke vrste ove opake bolesti, naročito kada je u pitanju karcinom dojke, debelog creva, pluća i jetre. Osim u prevenciji, cimet se odlično pokazao i u lečenju ovih bolesti, odnosno u uništavanju malignih ćelija.
Zbog čega je cimet antikancerogen?
Cimet sadrži veli broj supstanci koje deluju antikancerogeno. Jedna od njih je cinamaldehid koja je posebno ispitana i dokazana kao delotvorna u tretmanima obolelih od karcinoma pluća i debelog creva. Ova supstanca se čak pokazala kao potiskivač malignih ćelija u slučajevima metastaza ovih bolesti, a osim ovog jedinjenja, cimet sadrži fenilpropen koji se zove eugenol koji je pokazao pozitivne efekte kod kancera dojke. Eugenol je diskutabilan sastojak, jer postoje tvrdnje da je zapravo humani kancerogen drugog stepena i da ga treba izbegavati (zbog prijatnog mirisa, koristi se u industriji prehrambenih proizvoda), ali neka istraživanja dokazuju da ovaj sastojak u cimetu inhibira supstancu survivin, koja se nalazi u različitim vrstama ćelija raka dojke (ovu supustancu proizvode ćelije raka, kako bi opstale i razmnožile se, odnosno odbranile se od uništenja).
