Nepravedno zapostavljena u ishrani, bundeva poznata kao “domaća banana” sadrži obilje vitamina i minerala, bogata je vlaknima, posebno pektinom, ima malo kalorija i lako se vari.
Pored manje količine belančevina, ugljenih hidrata i masti, bundeva sadrži karotin, vitamini iz grupe B, folna kiselina i nijacijn. Bogata je kalijumom, kao i banana, fosforom i gvožđem. Zbog pektina, celuloze i drugih biljnih vlakana, preporučuje se osobama koje imaju probleme sa želucem i crevima.
Kao diuretik, bundeva je dobra i kod upale mokraćnih kanala i problema sa bubrezima i žuči. Pomaže i kod smanjenja holesterola u krvi, a preporučuje se i onima koji pate od gihta i reumatskih problema. Beta karotin, kojim bundeva obiluje, jak je antioksidant, a preventivno smanjuje rizik od pojave raka jednjaka, želuca i grlića materice. Takođe, bundeva je preporučljiva kao dijetalna namirnica, jer njeno meso sadrži svega 26 kalorija u 100 grama.
