Pico de gallo
Pico de gallo je prilog koji lepo ide i uz burito sa piletinom, ali će vam poslužiti i kao osvežavajući prilog uz naćose. Sastojci su slični kao za gvakamole, samo ovaj recept ne sadrži avokado, pa ovaj umak više liči na salatu. Potrebno vam je:
2 velika paradajza
1 crni luk
2 čena belog luka
1 ljuta paprika
limunov sok ili sok od limete
so i biber
peršun
Paradajz isečete na kockice, kao i crni luk. Beli luk ili izgnječite ili isečete, kako više volite. Ljuta paprika je obavezan sastojak, to je onaj “pico” u pico de gallo, s tim da je isečete što sitnije. U originalnom receptu ide peršun, ali ukoliko ga baš ne volite, možete ga zaobići. Sve to zaliti sokom od limete i dodati so i biber. Sve promešajte i spremno je za služenje. Možete ga malo i držati u frižideru i biće još lepše i hladnije.
Naćos sir-umak
Ovaj žuti, sočan, sirast umak je uglavnom svima omiljeni umak za naćose. Za njega se uglavnom koristi čedar sir. Evo šta vam je sve potrebno:
2 kašike putera
2 kašike brašna
šolja mleka
šolja i po narendanog čedar sira
malo soli
malo ljute paprike u prahu
Kada zagrejete šerpicu, smanjite vatru i stavite puter da se istopi. Kada se on istopi, dodajte dve kašike brašna i kad se masa sjedini, sipajte čašu mleka. Dobro pazite da vam ne izgori. Onda dodati sir i mešati sve dok se ne istopi i sjedini. Začiniti po ukusu ljutom paprikom i prstohvatom soli. Ukoliko vam se čini da je previše gusto, slobodno dodajte malo mleka da ga razredite.
+ gratis recept za margaritu
Ako ste već rešili da začinite svoje veče nečim jačim od soli, evo i načina kako da smućkate margaritu. Sve što vam treba je flaša tekile, flaša triple sec-a i sok od limete. Ako nemate šejker, stavite sve sastojke u termos i mućkajte. Prvi koktel će vam verovatno biti previše jak, ali kad sami otprilike odredite meru tekile i triple sec-a, biće bolje.
Tamara Mladenović
Naslovna fotografija: unsplash.com
