Svima nam se desi da nam dosadi nešto što non-stop jedemo. Sada, kad smo već isprobali da napravimo piletinu na svaki mogući način (prženu, pohovanu, grilovanu, u rerni, u gril tiganju, u dubokom ulju, u kokosovom ulju, u kornfelksu, u pivu…), treba nam nešto sočno, zeleno i egzotično da razbije monotoniju našeg jelovnika. Budući da kada u sastojcima postoji avokado cene u restoranima skaču duplo, kao da mu je koštica od zlata, vreme je da naučite sami da ga spremite na zabavan i zanimljiv način. Donosimo vam recepte koji će vam začiniti dan.
Pomfrit od avokada
Avokado prepolovite na pola, oljuštite i izvadite košticu. Zatim ga isecite na kriške, pažljivo, da se ne raspadne. U tri različite činijice stavite brašno, tri umućena jaja i prezle. U prezle dodajete so i alevu papriku. Uzmite krišku avokada i uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja, pa u prezle. Uzmite velik pleh i stavite papir za pečenje preko njega, zatim kriške koje su spremne za pečenje poređajte po njemu. Pospite po njima malo bibera i pecite u rerni 12 minuta na 200 stepeni. Posle 6 minuta ih okrenite da bi se obe strane ravnomerno ispekle. Poslužite sa umacima po izboru.
Grilovani losos sa prelivom od avokada
U veću činiju sipajte jednu kašiku maslinovog ulja. U njega dodajte so, biber i alevu papriku. Sve promešajte pa u smesu uvaljajte 4 fileta lososa. Ostavite ih u toj marinadi nekih 30 minuta u frižideru. Ako ih pečete na roštilju gde je jaka vatra, dovoljno je peći svaku stranu po 2 minuta, a ukoliko ih pečete na gril tiganju gde možete da kontrolišete jačinu toplote, smanjite je i pecite duže. Dva avokada oljuštite i isecite na kockice. Tome dodajte i sitno iseckani crveni luk, 1 ceđenu limetu, malo maslinovog ulja i soli. Dobro izmeštajte i poslužite preko lososa.
Avokado na oko
Uzmite dva avokada i presecite ih na pola (uzdužno). Izvadite košticu i poređajte ova četiri dela avokada na tepsiju. Izdubite još malo mesto gde je bila koštica i u tu rupu stavite po jedno jaje. Preko jedne polovine jajeta stavite malo soli, biber i sitno iseckanu slaninu, a preko druge so, biber i sitno iseckan čeri paradajz. Po želji dodajte i čedar sir. Pecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni. Poslužite toplo.
