Šesto izdanje MICHELIN vodiča za Srbiju za 2025. godinu preporučuje 23 restorana. Prvi put su dva restorana dobila svoju prvu MIŠLENOVU zvezdicu. Mišlen je danas predstavio odabir za MICHELIN vodič za Srbiju za 2025. godinu. Ovaj odabir proslavlja napore celokupne profesije koja neprekidno povećava kvalitet gastronomske ponude u ovoj balkanskoj zemlji.
Michelin vodič za Srbiju za 2025: Ovo je lista preporučenih restorana
Među 23 restorana koji su predstavljeni u šestom izdanju Vodiča, Mišlenovi inspektori su dodelili prve Mišlenove zvezdice dvama restoranima.
„Iz godine u godinu, Srbija se ističe svojom posvećenošću i potragom za izvrsnošću, čime je zaslužila svoje mesto među renomiranim gastronomskim nacijama u Evropi“, izjavio je međunarodni direktor Mišlenovog vodiča Gvendal Pulenek.„Upečatljiv trud uložen u lokalnu kulinarsku scenu tokom poslednjih godina odražava čvrstu posvećenost negovanju nacionalnog nasleđa, domaćih proizvoda i lokalne tradicije, uz istovremeno prihvatanje sve profesionalnijeg i savesnijeg pristupa“, dodao je Gvendal Pulenek.
Dva restorana dobijaju svoje prve Mišlenove zvezdice
Restoranu Langouste u Beogradu dodeljena je Mišlenova zvezdica. Smešten na idealnoj lokaciji u centru grada, restoran gostima nudi pogled na Savu koji ostavlja bez daha. Šef kuhinje Marko Đerić i njegov tim pružaju izuzetan kulinarski doživljaj koji ističe lokalne proizvode. Proizvedena od namirnica iz sopstvene biodinamičke bašte na obodu srpske prestonice, njihova jela otelovljuju čvrstu povezanost sa godišnjim dobima. Sa međunarodnim iskustvom i kulinarskim obrazovanjem u Italiji, šef kuhinje donosi gastronomsku ponudu koja odražava značaj samog Beograda. Rezultat? Tanjiri koji podižu lokalne ukuse na viši nivo, rafinirano i velikodušno.
instagram.com/langousterestoran
Smešten u samom srcu Vojvodine, u Novom Slankamenu, oko 60 kilometara od prestonice, restoran Fleur de Sel je takođe dobio svoju prvu Mišlenovu zvezdicu. Nikola Stojaković, šef kuhinje rođen u Srbiji a školovan u Francuskoj, zajedno sa svojim timom pripremio je meni prožet transalpskim ukusima, uz veliku dozu prefinjenosti. Veliki prozori u restoranu pružaju gostima pogled na Dunav – od kojeg zastaje dah.
Odabir za 2025. godinu
Odabir za Mišlenov vodič za 2025. godinu takođe ističe druge uzbudljive novine. U Novom Beogradu, modernom delu prestonice, objekat GiG koji je osnovala vinarija Imperator, nudi jedinstven prostor u celosti posvećen degustaciji vina. U kuhinji, šef kuhinje osmišlja moderna, personalizovana jela, duboko povezana sa područjem, koristeći namirnice
iz biodinamičke bašte.
Inspektori Mišlenovog vodiča su takođe bili impresionirani autentičnošću i izuzetnim odnosom cene i kvaliteta u dva restorana koja su već ponela titulu Bib Gourmand u Beogradu.
Istok: Restoran nudi egzotična jela sa ukusima inspirisanim jugoistočnom Azijom.
Iva New Balkan Cuisine: Restoran nudi brojna lokalno inspirisana jela sa blagim dodirom moderne kuhinje, savršena za istančano nepce današnjih
gurmana.
Fleur de Sel, Novi Slankamen, moderna kuhinja
Langouste, Novi Beograd, moderna kuhinja
Istok, Beograd, vijetnamska kuhinja
Iva New Balkan Cuisine, Beograd, moderna kuhinja
Izabrani restorani u Beogradu
Izabrani restorani u Beogradu su: Bela Reka, Comunale Caffè e Cucina, Ebisu, Enso, GiG, Gušti mora, Homa, Klub Književnika by Branko Kisić, L’Adresse, Legat 1903, Magellan, Metropolitan, Mezestoran Dvorište, Na Ćošku, Pinòt, Salon 1905, SkyLounge, The Square, The Twenty Two.
Podsećamo, prošle godine je objavljen Mišlenov vodič za Beograd za 2024.
O Mišlenu
Mišlen je vodeći svetski proizvođač kompozita i iskustava koja menjaju život. Kao pionir u proizvodnji inovativnih materijala, duže od 130 godina. Mišlen je u jedinstvenoj poziciji da pruža odlučujući doprinos napretku čovečanstva i održivijem svetu. Oslanjajući se na svoje dubinsko poznavanje polimernih kompozitnih materijala, Mišlen neprekidno uvodi inovacije u proizvodnju guma visokog kvaliteta i komponenti za kritične namene u zahtevnim oblastima, od mobilnosti, građevinarstva i aeronautike, preko niskougljeničnih energija, do zdravstva. Pažnja posvećena proizvodima i dubinsko poznavanje kupaca inspirisali su Mišlen da ponudi najprefinjenija iskustva. Ovo obuhvata različite oblasti, od pružanja podataka – i povezanih rešenja zasnovanih na veštačkoj inteligenciji za profesionalne vozne parkove, do preporučivanja izuzetnih restorana i hotela predstavljenih u Mišlenovom vodiču.
Naslovna fotografija: instagram.com/langousterestoran
