Kafa sa gljivama zvuči neobično na prvi pogled – mnogi zamisle da se obične pečurke iz prodavnice dodaju u jutarnju šolju kafe. Međutim, ova moderna varijanta omiljenog napitka ne koristi klasične jestive pečurke niti ima prepoznatljiv ukus po njima. Umesto toga, kafa sa gljivama (Mushroom coffee) je wellness trend koji spaja kofein sa lekovitim gljivama, nudeći potencijalne zdravstvene benefite.
Kafa sa gljivama: Šta je to tačno?
Kafa sa pečurkama kombinuje običnu instant kafu sa prahom lekovitih gljiva kao što su lion’s mane, chaga i reishi. Ove gljive se u tradicionalnoj medicini koriste vekovima zbog svojih svojstava kao što su podrška imunom sistemu, kognitivna stimulacija i protivupalno dejstvo. Većina proizvoda dolazi u obliku praha koji se jednostavno meša sa toplom vodom. Mnoge verzije imaju dodatne arome poput vanile, lešnika ili kakaa, kako bi ukus bio sličniji klasičnoj kafi.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Da li kafa sa gljivama ima ukus pečuraka?
Ne, ukus ove kafe nije sličan pečurkama koje koristimo u kuhinji. Aroma varira u zavisnosti od sastava, ali uobičajeno je da se oseti blaga zemljana nota, koja se stapa sa karakterističnom gorčinom kafe. Ukupni utisak može imati orašaste i biljne ukuse, ali ukus kafe je i dalje dominantan. Vredi napomenuti da kafa sa gljivama obično sadrži manje kofeina nego standardna kafa, pa je i sam intenzitet ukusa slabiji.
Koje su prednosti ove kafe?
Osim toga što ima manje kofeina, smanjuje stres i odlična je za poboljšanje metaboličkih fuknkcija, a u nastavku otkrivamo listu prednosti kafe sa gljivama.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Manje kofeina
Za one koji pokušavaju da smanje unos kofeina, ovaj napitak može biti dobra alternativa. Sadrži oko upola manje kofeina nego obična kafa, što znači manju verovatnoću za pojavu nervoze, ubrzanog pulsa ili problema sa snom.
Gljive prirodno sadrže antioksidante i polisaharide, koji mogu doprineti održavanju energije i mentalne budnosti bez naglih skokova i padova kao kod jake kafe.
Pomoć pri upravljanju stresom
Konzumacija kafe sa gljivama ne izaziva nagli porast kortizola, hormona stresa, kao što je slučaj sa običnom kafom. Umesto toga, ovaj napitak može doprineti uravnoteženijem energetskom nivou tokom dana i stabilnijem raspoloženju.
Neke od gljiva koje se koriste, poput reishi, imaju adaptogena svojstva, što znači da mogu pomoći telu da se lakše nosi sa stresom.
Podrška telesnim funkcijama
Lekovite gljive koje se nalaze u ovoj kafi povezane su sa podrškom metaboličkim funkcijama, zdravljem creva i regulaciji šećera u krvi. Iako su na društvenim mrežama česta nagađanja da kafa sa pečurkama podstiče mršavljenje, ne postoji dovoljno dokaza koji bi potvrdili takve tvrdnje. Ipak, ovaj napitak može biti deo zdravog načina života i pomoći u održavanju telesne mase kada se kombinuje sa izbalansiranom ishranom i fizičkom aktivnošću.
Možda će vas zanimati: Proffee je najnoviji hit napitak na TikTok-u, a evo kako da ga napravite
Naslovna fotografija: DALL_E3
Maša Georgijev Ilić
