Večera (bazirana na kelju)

Pileća salta sa đumbirom i susamom

Kelj, crni luk, pileći file, đumir, limun, susamovo i maslinovo ulje i pečeno seme susama.

Ovo ćete spremiti u gril-tiganju, koji ćete zagrejati na jakoj vatri, sipati malo maslinovog ulja i propržiti piletinu i crni luk. U drugoj posudi pomešajte đumbir, ceđeni limun, susamovo i maslinovo ulje i kelj, u koji ćete ubaciti spremljenu piletinu i luk. Začinite susamovim semenkama i dodajte malo soli.

Pesto pasta sa graškom

Kelj, beli luk, pistaći, kora od limuna, maslinovo ulje, chikpea pasta, grašak.

Od kelja, belog luka, kore od limuna i pistaća napravite sos, tako što ćete to sve ubaciti u blender, a zatim preliti preko graška (iz konzerve, ili sveže obarenog), i prethodno skuvane paste. Začinite solju i biberom.

Beli pasulj i paradajz

Crveni luk, granule belog luka, kumin, kurkuma, beli pasulj, paradajz, kelj, maslinovo ulje.

Zagrejte maslinovo ulje, dodajte luk, krčkajte nekoliko minuta, dodajte pasulj i paradajz i krčkajte još desetak minuta. Zatim dodajte malo soli i kelj, krčkajte još nekoliko minuta. Pobiberite na kraju.

Mere za sastojke su šolja (dve, pola) kada se radi o kelju, pirininču, pasulju i ostalom povrću, kao i o seckanim koštunjavim plodovima, kašika za ulje, kašičica za začine, prstohvat za so.

Fotografije: unsplash.com

Brankica Milošević