Oni koji putuju u Veneciju, mogu da očekuju da će ih domaćini sigurno ponuditi sa jednim od dve vrste vina na koje su vrlo ponosni. Radio se o belom vinu “soave” i crnom “valpolićela“. U koji god deo Italije da se zađe, može se naići na male privatne vinarije i ljubazne Italijane koji nude čašu ovog alkoholnog pića. Oni sami ga piju svakodnevno i u svim situacijama. Za razliku od nas koji vino pijemo uglavnom posle obroka, oni u njemu uživaju i pre, najčešće kada posle posla svrate na “aperitivo“.
Italijanima se najčešće zamera da ne vode računa o sorti grožđa, kao i njegovom rodu u izboru prilikom pravljenja vina. Oni za to koriste nekada potpuno nepoznate sorte, čak i enolozima, od kojih dobijaju ukusno vino koje piju bez ustezanja. Može se reći da je ono za njih kao hrana i da je obrok bez vina nepotpun.
Srbija je poslednjih godina postala bogatija za nekoliko odličnih vinskih podruma iz kojih izlaze vrhunska vina. Još samo da počnemo da ga tretiramo kao Italijani, pa da možemo da osetimo duh ove mediteranske zemlje u našoj kontinentalnoj domovini.
Dok čekate naredni tekst iz serijala “Dolce Vita vodič kroz Beograd”, pročitajte prethodne i podelite sa nama vaše trenutke uživanja u aperitivu u Beogradu, uz zvanične hashtagove:
Fotografije: Ana Maksimović
Manekenka: Milica Mirković
Garderoba: Lovely
Olivera Denčić
